Bibliographie

Corpus des citations Journaux, revues et périodiques Bibliographie générale

I. Corpus des citations

On n’a pas repris ici les références ponctuelles écrites (affiches, cartes de restaurants, dépliants touristiques, emballages de produits, tracts, copies d’élèves, etc.) ou orales (glanées lors de conversations informelles, d’enquêtes, d’écoutes de la radio ou de la télévision).

Quand le titre ou la description des ouvrages ne permet pas d’en préciser le caractère géographique, une indication est fournie, soit sur l’origine de l’auteur, soit sur le lieu où se déroule l’action.

Les titres précédés de l’astérisque sont cités d’après la base Frantext.

Dans quelques cas, à la suite des définitions, de courtes phrases ou des syntagmes sont tirés de dictionnaires : la référence abrégée de ceux-ci se trouve développée dans la seconde partie de cette Bibliographie.

ABELLIO René

Ma dernière mémoire. I. Un faubourg de Toulouse 1907-1927, Paris : Gallimard, 1971.

ABERT Hélène

Le Saut-du-diable, Paris : Belfond, 1993. — Haut Var.

ABRY Christian et al.

Les Sources régionales de la Savoie, Paris : Fayard, 1979.

A.D.G. [pseud. d’Alain Fournier, né à Tours (Indre-et-Loire), en 1947]

Balles nègres, Paris : Gallimard, 1981 (Série noire ; 1825).

Juste un rigolo, Paris : Gallimard, 1977 (Série noire ; 1721).

Aiguille (L’) et le sabaron. Catalogue d’exposition du Musée Sainte-Croix à Poitiers (avril-mai 1983), Poitiers : Centre d’archéologie et d’ethnologie poitevine/Musée de la ville de Poitiers et de la Société des Antiquaires de l’Ouest, 1983.

ALBERTINI Michel

Les Merdicoles, Paris : Belfond, 1998. — Marseille.

ALEXANDRE Bernard [1918-1990]

Le Horsain. Vivre et survivre en Pays de Caux, Paris : Plon, 1988 (Terre humaine) ; glossaire, p. 501-514.

Almanach de l’Aveyronnais 1999, Romorantin : Communication-Presse-Édition, 1999.

Almanach du Franc-Comtois 1998, Romorantin : Communication-Presse-Édition, 1997.

AMATCHI

La Bonne Cuisine basque, [Biarritz] : J. & D. éd., 1995.

AMIEL Christiane, CHARUTY Giordana, FABRE-VASSAS Claudine

Jours de vigne. Les femmes des pays viticoles racontent le travail, Villelongue d’Aude : Atelier du Gué, 1981 (Terre d’Aude ; 9).

ANDRÉ Jacques, COULON Marie-Jo, NAUD Claude

À Grand-Lieu, un village de pêcheurs. Passay se raconte, Nantes/Laval : Siloë, 2000. — Évocation d’un village au bord du lac de Grand-Lieu (Loire-Atlantique).

ANDROUËT Pierre

Guide du fromage, Paris : Stock, 1971.

ANGER Gaby et HUGUET Jean

La Chaume, un peuple en fête, Les Sables-d’Olonne : Le Cercle d’or, 1983. — La Chaume (Vendée).

ANGLADE Jean [né à Thiers (Puy-de-Dôme), en 1915]

La Bonne Rosée, Paris : Presses de la Cité, 1992 [1980] (Omnibus).

Les Bons Dieux, Paris : Julliard, 1984.

Clermont-Ferrand d’autrefois, 1981.

Jean Anglade raconte, Les Sables-d’Olonne : Le Cercle d’or, 1975.

Le Pays oublié, Paris : Hachette, 1982.

Les Permissions de mai, Paris : Presses de la Cité, 1992 [1981] (Omnibus).

La Soupe à la fourchette, Paris : Presses Pocket, 1996 [1994] (Presses-Pocket ; 4362). — L’action est située à Albepierre (Cantal) ; un certain nombre de passages concernent le français de Marseille.

Le Tilleul du soir, Paris : Julliard, 1975.

Le Tour du doigt, Paris : Presses Pocket, 1980 [1977] (Presses-Pocket ; 1872).

Un front de marbre, Paris : Julliard, 1970.

Un lit d’aubépine, Paris : Presses Pocket, 1997 [1995] (Presses-Pocket ; 10145). — L’action est située à Viverols (Puy-de-Dôme).

Un parrain de cendre, Paris : Presses de la Cité, 1991.

Un temps pour lancer des pierres, Paris : Julliard, 1974.

Une pomme oubliée, Paris : Julliard, 1969.

Les Ventres jaunes, Paris : Presses Pocket 1991 [1979] (Presses-Pocket ; 1960). — Thiers.

Le Voleur de coloquintes, Paris : Julliard, 1972.

Y’ a pas d’ bon Dieu, Paris : Pocket, 1995 [1993] (Pocket ; 4361).

Anjou, Paris : Christine Bonneton, 1985 (Encyclopédies régionales).

ANNE Sylvie

Victorine ou le Pain d’une vie, Paris : Presses de la Renaissance, 1985. — Basse-Normandie.

Annuaire téléphonique de Haute-Garonne. Pages jaunes, 1995.

Annuaire téléphonique du Rhône. Pages jaunes, 1998.

ANTOINE Paule

La Malatière, Paris : Bonne Presse, 1951. — Jura.

ARCES Antoine d’, VALLENTIN DU CHEYLARD Amicie

Cuisine du Dauphiné de A à Z, Paris : Bonneton, 1997.

ARMAND Marie-Paule

Benoît, Paris : Presses Pocket, 1998 [1992] (Presses-Pocket ; 1824). — Environs de Tourcoing (Nord).

La Poussière des corons, Paris : Omnibus, 1997 [1985]. — Pas-de-Calais.

ARNAUD Georges Jean [né à Saint-Gilles du Gard (Gard), en 1928]

Les Moulins à nuages, Paris : Calmann-Lévy, 1988. — Aude.

Les Oranges de la mer, Paris : Calmann-Lévy, 1990 ; glossaire p. 335-337. — Aude.

ARNOUX Pierre [né à Champlitte (Haute-Saône), en 1930]

Afin que rien ne se perde. La longue marche d’Albert Demard, Langres : Dominique Guéniot, 1984.

Les Loups de la Mal’ Côte, Paris : France-Empire, 1991.

La Vigne au loup, Paris : France-Empire, 1996.

Un village gros comme ça, Langres : Dominique Guéniot, 1986.

ARSAC Jean

Toponymie du Velay. Origine et signification des noms de lieux et de lieux-dits, préf. de Jacques Chaurand, Le Puy-en-Velay : Les Cahiers de la Haute-Loire, 1991.

ARTILLAN Antoine, NOLI Jean

Le Pied à l’étrier, Paris : Grasset, 1987.

AUBOIRON Bruno, LANSARD Gilles

La Tranhumance et le berger, Aix-en-Provence : Édisud, 1998.

Aubrac (L’). Étude ethnologique, linguistique, agronomique et économique d’un établissement humain, Paris : Éd. du CNRS, 1970-1986, 7 t.

AUCOUTURIER Alain [né à Viersat (Creuse)]

L’Arthritique de la raison dure, Paris : Éd. Baleine, 1999 (Le Poulpe ; 152). — Roman situé à Montluçon (Allier).

Le Dénicheur d’enfance, Cournon-d’Auvergne : Éd. de Borée, 1996.

La Mère-Nuit, Clermont-Ferrand : Éd. de Borée, 1998. — Roman situé dans l’est de la Creuse (Combrailles).

Le Milhar aux guignes, Cournon-d’Auvergne : Éd. de Borée, 1995.

La Tourte aux bleuets, Clermont-Ferrand : Éd. de Borée, 1997.

AUDIBERTI Jacques [1899-1965 ; né à Antibes (Alpes-Maritimes)]

Dimanche m’attend, Paris : Gallimard, 1965.

*Quoat-quoat, dans Théâtre, Paris : Gallimard, 1948, t.1.

AUDOUARD Yvan [né à Marseille en 1914]

Almanach égoïste à l’usage de quelques-uns, Paris : Rivages, 1990.

Les Cigales d’avant la nuit, Paris : Le Pré aux clercs, 1988.

La Clémence d’Auguste, Paris : LGF, 1986 [1985] (Le Livre de Poche ; 6172).

Les Contes de ma Provence, Paris : Le Pré aux clercs, 1986.

Le Dernier des Camarguais, Paris : Julliard, 1971.

Lettres de mon pigeonnier, Paris : Le Pré aux clercs, 1991.

Ma Provence à moi, Paris : Plon, 1968.

Les Nouveaux Contes de ma Provence, Paris : Le Pré aux clercs, 1987.

Le Sabre de mon père, Paris : Robert Laffont, 1999.

AUREMBOU Renée

Il était une fois… le Bourbonnais, textes recueillis et réunis par R. Aurembou, notes et lexique par Marie-Rose Simoni-Aurembou, Marseille : Jeanne Laffitte, 1983.

Autrefois la vallée de l’Anse. Jean Chataing (1871-1941), Saint-Maurice de Lignon : Éd. Per lou chamis, 1985. — Lozère ; Haute-Loire.

AVIOTTE Alain

Artichaut. Chroniques gatronomiques (Sud-Ouest Dimanche), Paris : Christian Bourgois, 1996.

AVRIL Nicole

La Première Alliance, Paris : Flammarion, 1986.

AYMÉ Marcel [1902-1967 ; né à Joigny (Yonne)]

*Le Vin de Paris, Paris : Gallimard, 1988 [1947] (Folio ; 1515).

La Vouivre, Paris : Gallimard, 1943.

BABAULT Paul

Jeune Parisien chez les vignerons 1900, Amboise, 92 rue Nationale : P. Babault, 1974. — Indre-et-Loire.

BABIN Jean

Les Parlers de l’Argonne, Paris : Librairie C. Klincksieck, 1954.

BACCONNIER Gérard et al.

La Plume au fusil. Les poilus du Midi à travers leur correspondance, Toulouse ; Privat, 1985.

BACHELLERIE

La Rue des Bons Apôtres, Paris : Librairie des Champs-Élysées, 1985 (Le Masque ; 1800).

BADER Joseph

J’avais 5 ans en 1943, Belfort, 12 rue Mirabeau : J. Bader, 1994.

BADOU Robert

Cent soixante histoires liées au parler creusotin, Le Breuil (4, rue Bel-Air, 71670) : R. Badou, 1993.

BAILLY Marius [né en 1916]

La Jarjille ; c’est la sœur du Piosou !, préf. de Marguerite Gonon, Saint-Étienne : Le Hénaff, 1980. — Saint-Étienne.

Le Piosou. Mémoires d’un gaga mâtiné d’Auvergnat, Saint-Étienne : Le Hénaff, 1980 (nouv. éd. ; 1re éd. 1979). — Récit d’enfance évoquant Saint-Étienne (Loire) et Sauxillanges (Puy-de-Dôme).

Petits Pavés stéphanois, Saint-Étienne : Action graphique, 1987 (recueil de textes parus en 1958-1959 dans Soir-Express, quotidien de la Loire).

BAISSETTE Gaston [né en 1901]

Ces grappes de ma vigne..., Paris : Julliard, 1975. — Hérault.

BARBIER Nina, PERRET Emmanuel

Petit Traité d’ethno-pâtisserie, Paris : Jean-Claude Lattès, 1997.

BARDIN Angélina

Angélina, une fille des champs, Paris : Éd. André Bonne, 1958. — Sarthe.

BARJAVEL René

La Charrette bleue, Paris : Denoël, 1989 [1980] (Folio ; 1406). — Récit d’enfance de l’auteur, né à Nyons (Drôme), en 1911.

BARRIÈRE Bernadette et al.

Limousin. Corrèze, Creuse, Haute-Vienne, Le Puy-en-Velay : C. Bonneton, 1984.

BARU [pseud. de Hervé Baruléa, originaire de Lorraine]

Roulez jeunesse !, Paris : L’Écho des savanes ; Albin Michel, 1991.

BASTARD-ROSSET Albin [né au Grand-Bornand (Haute-Savoie), en 1920]

Les Bornandises, Montmélian : La Fontaine de Siloé, 1996 (Les Carnets de vie).

BASTIANI Ange [1918-1977 ; pseud. de V.-M. Lepage ou Le Page, né à Toulon (Var) ; voir aussi RAPHAËL Maurice]

Le Grand Embouteillage, Paris : Jean Dullis, 1974.

Panique au Paradis, Paris : Presses de la Cité, 1963. — L’action du roman est située sur la côte varoise.

Le Pain des jules, Paris : Gallimard, 1967 [1960] (Série noire ; 598).

Polka dans le champ de tir, Paris : Gallimard, 1973 [1955] (Carré noir ; 86).

BATAILLE Michel

L’Arbre de Noël, Paris : Presses pocket, 1986 [1967] (Presses pocket ; 2656).

BATARD Gérard

Le Musée de ma mémoire, Le Château-d’Olonne (Vendée) : Éd. Castel, 1995. — Évocation d’une enfance au Pays de Retz (Loire-Atlantique), où l’auteur est né en 1941.

BAUDARD Marcelle-Charlotte

La Pâture, Chenove (Côte-d’Or) : Éd. Bayardère, 1986. — Jura.

BAUDOIN Gilbert, BOILAUX Evelyne, VOISIN Jean-Claude

A la découverte du Pays de Montbéliard, Le Coteau (Loire) : Éd. Horvath, 1987.

BAYON [pseud.]

Les Animals, Paris : B. Grasset, 1990.

BAYON Daniel [né en 1941 ; Allier, région de Jaligny]

Au flanc de ma colline, Châtelperron (Les Dezards, 03220 Jaligny-sur-Besbre) : D. Bayon, 1995.

Le Facteur de Mont-Joly, Châtelperron (Les Dezards, 03220 Jaligny-sur-Besbre) : D. Bayon, 1991.

Jeunesse et destin, Yzeure (Allier) : Les Imprimeries réunies, 1986.

Le Miroir aux alouettes, Moulins : Les Marmousets, 1984.

BAYSSAT Gabriel [originaire d’Ally (Haute-Loire), à quelques kilomètres du Cantal, au nord de la Margeride]

Et l’Auvergnat vint au monde en dansant, Vertaizon (Puy-de-Dôme) : Éd. de La Galipote, 1998.

BAZIN Hervé [1911-1996 ; né à Angers (Maine-et-Loire)]

Le Cri de la chouette, Paris : L.G.F., 1987 [1972] (Le Livre de Poche ; 3886).

L’Église verte, Paris : L.G.F., 1983 [1981] (Le Livre de Poche ; 5724).

L’Huile sur le feu, Paris : Grasset, 1954.

Lève-toi et marche, Paris : Grasset, 1952.

Madame Ex, Paris : L.G.F., 1989 [1975] (Le Livre de Poche ; 4707).

La Mort du petit cheval, Paris : Grasset, 1950.

Qui j’ose aimer, Paris : L.G.F., 1988 [1956] (Le Livre de Poche ; 599).

La Tête contre les murs, Paris : Grasset, 1949.

Vipère au poing, Paris : Grasset, 1948.

BEAUDOUIN François

Le Bateau de Berck, Paris : Musée de l’Homme, 1970 (Mémoires de l’Institut d’ethnologie).

BEAUVOIR Simone de

*Mémoires d’une jeune fille rangée, Paris : Gallimard, 1958.

BECK Beatrix

La Décharge, Paris : Grasset, 1988 [1979] (Les Cahiers rouges ; 92).

BEGAG Azouz [né à Villeurbanne (Rhône), en 1957]

Béni ou le Paradis privé, Paris : Le Seuil, 1989 (Point V ; 69).

Le Gone du Chaâba, Paris : Le Seuil, 1986 (Point V ; 39).

BEGEOT René [né à Ronchamp (Haute-Saône) en 1897, décédé à Colmar (Haut-Rhin) en 1985]

Glanes saônoises. Contes, légendes et poèmes de Franche-Comté et patois de Haute-Saône, Lure (Haute-Saône) : Éd. R.E.P.P., 1974.

BEGEOT René, CHAZELLE René-Henri, SIMONIN René

Contes comtois des rois René, Lure : R.E.P.P., 1978.

BELLETTO René [né à Lyon, en 1945]

Le Revenant, Paris : Hachette, 1981.

Sur la terre comme au ciel, Paris : L.G.F., 1983 [1982] (Le Livre de Poche ; 5799).

Ville de la peur, Paris : P.O.L., 1997.

BENACQUITSA Tonino

Saga, Paris : Gallimard, 1997.

BÉNÉZIT Marcel

La Voix des chaumières, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. de La Veytizou, 1999. — Giat (Puy-de-Dôme).

BENOÎT Félix ; CLOS-JOUVE Henri

Forez, Velay insolites et gourmands, Paris : Solar, 1979.

BERGER Eugène

Les Martyrs de la Gueule, préf. de M.-E. Grancher, Lyon : Impr. Générale Lyonnaise, 1947.

BERGOUNIOUX Pierre [né en 1949 à Brive-la-Gaillarde (Corrèze)]

La Mort de Brune, Paris : Gallimard, 1996. — Corrèze.

BERNADAC Christian

La Cuisine du Comté de Foix et du Couserans, Paris : Denoël/Résonances, 1982.

BERNANOS Georges [1888-1948 ; passe une partie de son enfance à Fressin (Pas-de-Calais)]

*Monsieur Ouine, 1961 [1943], dans Œuvres romanesques, éd. Albert Beguin, Paris : Gallimard, 1961.

BERNARD Christian et al.

Aveyron, Paris : Bonneton, 1993 (Encyclopédies régionales).

BERNARD Marc

Pareils à des enfants, Paris : Gallimard 1994 [1941]. — Évocation de l’enfance de l’auteur, né en 1900, dans un faubourg de Nîmes.

BERTHON Georges

Ce temps ne sera pas perdu. Roman auvergnat 1912-1920, Paris : La Pensée universelle, 1977.

BERTRAND Jean-Pierre

Pains et Gâteaux traditionnels de Vendée, La Roche-sur-Yon : Siloë, 1999. 

BÉSÈME-PIA Lise

La Salade au lard en Ardenne et ailleurs..., Langres : Dominique Guéniot, 1995.

BESNEHARD Daniel

Pupuce, Paris : Julliard, 1996. — Basse-Normandie.

BESSEIGE Henri

Au Pays noir. Récits du vieux Montceau, Le Puy-en-Velay : Impr. « La Haute-Loire », 1952.

BESSON André [né à Dole (Jura), en 1927]

La Marie-des-Bois, Vulliens (Vaud, Suisse) : Éd. Mon Village, 1978. — Jura (Forêt de Chaux et Val d’Amour).

Une fille de la forêt, [Céline Besson-Chaniet, 1859-1943], Paris : France-Empire, 1996 [1987]. — Jura.

BÉTEILLE Roger [né à Rodez (Aveyron), en 1938 ; enfance et adolescence à Naucelle (Aveyron)]

Souvenirs d’un enfant du Rouergue, Paris : Hachette, 1984.

La Vie quotidienne en Rouergue avant 1914, Paris : Hachette, 1973.

BIALOT Joseph

Le Royal-bougnat, Paris : Gallimard, 1990 (Série noire ; 2239).

BICHET Robert [né à Rougemont (Doubs), en 1903]

La Cancoillotte, les fromages comtois et la vie rurale et pastorale en Franche-Comté, Besançon : R. Bichet, 1987.

Célébration des gaudes, autrefois plat national comtois, Besançon : Cêtre, 1983.

Contes de Mondon et d’autres villages comtois, Besançon : Jacques et Demontrond, 1975 ; glossaire, p. 164-185. — Doubs.

Racontottes de Franche-Comté, Paris : ERTI, 1990 [1978].

Un village comtois au début du siècle, Besançon : Cêtre, 1979 ; glossaire, p. 199-212. — Évocation de Rougemont (Doubs).

BIDART Pierre, COLLOMB Gérard

L’Architecture rurale française. Pays aquitains. Bordelais, Gascogne, Pays basque, Béarn, Bigorre, Paris : Berger-Levrault, 1984.

BIDAUX Maurice [Territoire-de-Belfort]

Contes et secrets autour de l’alambic, Villars-le-Sec (Territoire-de-Belfort) : Chez l’auteur, 1980.

Traditions paysannes 1870-1920, Villars-le-Sec (Territoire-de-Belfort) : Chez l’auteur, 1981.

BIEHN Michel

Couleurs de Provence, Paris : Flammarion, 2000 [1996].

BIENNE Gisèle [née en Champagne, région du Der]

Marie Salope, Paris : Éd. des Femmes, 1976.

Le Silence de la ferme, Étrépilly (Seine-et-Marne) : Christian de Bartillat, 1986 (Terroirs de France).

BILLEREY Robert

Histoire de Belfahy, Belfort : Compagnie Belfort-Loisirs, 1977. — Belfahy (Haute-Saône).

BISCH Yves [né en 1945]

Mon école, Mulhouse : Éd. du Rhin, 1989. — Alsace.

BLANC Anne-Marie [née à Piennes (Meurthe-et-Moselle), en 1931]

Marie-Romaine, Metz : Éd. Serpenoise, 1985.

Pays-Haut. Dits et récits 1889-1939, Metz : Éd. Serpenoise, 1988. — Pays-Haut (Nord de la Lorraine).

BLANC Jean-François

Paysages et Paysans des terrasses de l’Ardèche, Annonay : Impr. du Vivarais, 1984.

BLANC Henri-Frédéric

Démonomanie, Paris : Presses Pocket, 1995 [1993] (Presses-Pocket ; 3339) ; glossaire p. 135-136. — Aix-en-Provence.

Jeu de massacre, Paris : Presses Pocket, 1993 [1991] (Presses-Pocket ; 4590). — Marseille.

BLANC Jean-Noël [né en 1945 ; Lyon/Saint-Étienne]

Chiens de gouttière, Paris : Seghers, 1989 (Mots).

Esperluette et compagnie, Paris : Seghers, 1991 (Mots).

Hôtel intérieur nuit, Aigues-vives : HB éd., 1995.

BLANC René [Lot-et-Garonne]

Les Amours de l’oncle César, Paris : Mazarine, 1986 ; glossaire p. 237-239.

Clément, Noisette et autres Gascons, Saint-Gaudens : L’Adret, 1984.

BLANCHET Philippe, FAVRAT Claude

Dictionnaire de la cuisine de Provence. Traditions et recettes, Paris : Christine Bonneton, 1994.

BLANZAT Jean

La Gartempe, Paris : Gallimard, 1954. — Haute-Vienne.

BLAVETTE Charles [1906-1967, né à Marseille]

Ma Provence en cuisine, Paris : France-Empire, 1984 [1961].

BLONDIN Antoine

L’Europe buissonnière, Paris : Gallimard 1978 [1949] (Folio ; 1067).

Monsieur Jadis ou l’école du soir, Paris : Gallimard, 1972 [1970] (Folio ; 29).

Quat’ Saisons, Paris : Gallimard, 1989 [1975] (Folio ; 973).

*Ma Vie entre des lignes, Paris : Gallimard, 1984 [1982] (Folio ; 1578).

BOICHARD Jean

Quand le village marchait en sabots. Chroniques des années grises, Besançon : Cêtre, 1989. — Durnes (Doubs).

BOISSIN Ély

Le Minot, Vauvenargues (Bouches-du-Rhône) : Paul Keruel, 1988.

BOISSON Victor-A. [né en 1896]

Ceux du bois de Gueurce. Souvenirs montcelliens, Mâcon : Éd. Bourgogne-Rhône-Alpes, 1976.

BOISSY Philippe de

La Grande Marée, Dreux : Lalance, 1961.

BOITEUX Marie-Thérèse [née à Belfort, en 1938]

Les Renards cuisent au four, Besançon : L’Amitié par le livre, 1990.

Le Secret de Louise, Besançon : L’Amitié par le livre/Orchamps : Éd. Marie-Noëlle, 1996. — L’action est située sur le plateau comtois.

BOLVARY Jean

Ballade pour la Génie, Chamalières (Puy-de-Dôme) : Canope, 1996. — Combrailles.

BONCŒUR Jean-Louis

Le Moulin de la Vieille-Morte, Saint-Cyr-sur-Loire (Indre-et-Loire) : Éd. Christian Pirot ; 1988 [1955]. — Confins de l’Indre et du Cher.

Le Village aux sortilèges, Paris : Fayard, 1980. — Confins du Cher et de l’Allier.

BONNARD Maurice

Quatre Boules, un billet, Chambéry : Impr. réunies, 1945. — Provence.

BONNAURE André

La Cuisine rustique. Languedoc, Mane (Alpes-de-Haute-Provence) : Robert Morel, 1971.

BONNIER Henry [né à Lavelanet (Ariège), en 1932)]

L’enfant du Mont-Salvat, Paris : L.G.F., 1985 [1980] (Le Livre de Poche ; 6054). —Toulon.

BONTE Pierre [né en 1932]

Histoires de mon village, Paris : J’ai lu, 1985 [1982] (J’ai lu ; 1774).

BONTEMPS Daniel

Au temps de la soupe au lard, Metz : Éd. Serpenoise, 1983. — Lorraine.

BORDES Gilbert [né à Orliac-de-Bar (Corrèze)]

L’Angélus de minuit, Paris : Presses Pocket, 1997 [1989] (Pocket ; 3045).

Le Porteur de destins, Paris : Pocket, 1999 [1992] (Pocket ; 4696).

BORÉ Henri

Au fil des jours, Maulévrier (Maine-et-Loire) : Impr. Hérault, 2e éd., 1980. — Le Marillais (Maine-et-Loire).

BORGEAUD Georges [né en 1914]

Le Soleil sur Aubiac, Paris : Grasset, 1987 [1986]. — Aubiac (Lot-et-Garonne).

BORY Jean-Louis [né en 1919]

Ma moitié d’orange, Paris : Presses Pocket, 1978 [1972] (Presses-Pocket ; 1613).

Le Pied, Paris : Presses Pocket, 1978 [1977] (Presses-Pocket ; 1612).

BORZEIX Daniel [né en 1942]

Martial Rieupeyroux, maître d’école, Treignac (Corrèze) : Les Monédières, 1988. — Haute Corrèze, entre Ussel et Bort.

BOSCO Henri [1888-1976 ; né à Avignon (Vaucluse)]

*Le Mas Théotime, Paris : Charlot, 1946 [1945].

BOTTANI Dominique

Le Guide des pays du Ventoux, Paris : La Manufacture, 1991.

Le Guide des routes de l’olivier, Lyon : La Manufacture, 1996.

BOUCHARD Corinne [née à Grenoble en 1958]

La Bande des Pas-Beaux, Paris : Calmann-Lévy, 1993.

Meurtres au lycée, Paris : Calmann-Lévy, 1996.

BOUCHARDEAU Hélène

Rose Noël, Paris : Seghers, 1990 (Mémoire vive). — Saint-Étienne (Loire).

BOUDARD Alphonse [petite enfance en milieu rural, dans le Loiret]

*Les Enfants de chœur, Paris : Gallimard 1984 [1982].

BOUDOT Evelyne et DELPECH Monique

De la Claise à la Creuse en passant par le Brignon... et autres sources et ruisselets..., Office de tourisme du Grand-Pressigny (Indre-et-Loire), 1996.

BOUDOU Jean

Contes, traduit de l’occitan par Cantalausa, préf. de Pierre Canivenc, Rodez : Éd. du Rouergue, 1989.

BOUGUES-MONTÈS Jacques de

Chez Auguste. Histoires truculentes et vraies du Bassin d’Arcachon, Paris : Le Guépard, 1982.

BOULARD Jean-Claude

Le Charretier de la Ravissante, Rennes : Éd. Ouest-France, 1996. — Saint-Marceau (Sarthe).

L’Épopée de la sardine, Rennes : Éditions maritimes et d’outre-mer, 2000 [1991]. — Région de Douarnenez (Finistère).

BOULESTEIX Lucienne

Le Partage de l’épi, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. La Veytizou, 1997. — Canton de Chabanais (nord-est de la Charente).

BOURASSEAU Jean-François

Le Rosé de Pissotte, Maulévrier (Maine-et-Loire) : Hérault-Éditions, 1988. — Vendée.

BOURDIEU Pierre (dir.)

La Misère du monde, Paris : Le Seuil, 1983.

BOURGENDRE Claude [né en 1919 ; a toujours vécu dans la région lyonnaise]

Le Tablier de sapeur, Paris : Stock, 1979.

BOURIGAULT Paul

Le Café de l’église. La vie d’un village d’Anjou à travers les yeux d’un enfant, Le Coudray-Macouard : Cheminements, 1999. — Évocation de Sainte-Christine (Maine-et-Loire), où l’auteur est né en 1933.

BOURLÈS Jean-Claude

Une Bretagne intérieure, Paris : Flammarion, 1998.

BOURLIAGUET Léonce

La Dette d’Henri, Paris : Hachette, 1958. — Toulouse.

BOURQUIN Jean-Paul

Montbéliard par ses rues et ses lieux-dits, Besançon : Cêtre, 1999.

BOUSSINOT Roger

Vie et mort de Jean Chalosse, moutonnier des Landes, Paris : Robert Laffont, 1976.

BOUTAVANT Remy [né en 1911 ; enfance au Creusot (Saône-et-Loire)]

Mémoire de vie, 1911-1979, Paris : Cerf, 1992.

BOUTET Gérard

Les Gagne-misère, Paris : J.-C. Godefroy, 1985-1989, 4 vol. — Récits concernant principalement le Loir-et-Cher et le Loiret.

BOUTIN Émile, GUITTENY Marc

Le Pain bénit, Nantes/Laval : Siloë, 1999. — Pays de Retz (Loire-Atlantique).

BOUTIN Joseph

Louis Rougé, le braconnier d’Anjou, Les Sables-d’Olonne : Le Cercle d’or, 1979.

BOUTON-LIME Claire

Vingt Ans à Arbouans, 1945-1965. La vieille école, Besançon : L’Amitié par le livre,1991. — Originaire du Haut Doubs, l’auteur a été institutrice à Arbouans, dans le Pays de Montbéliard (Doubs).

BOUVEROT-ROTHACKER Anita

Le Gros Souper en Provence, Marseille : Jeanne Laffitte, 1982.

BOUVIER Jean-Claude

La Mémoire partagée, Lus-la-Croix-Haute (Drôme), Le Monde alpin et rhodanien, n° 3-4, 1980.

BOUVIER Robert

Tresse d’aïet, ma mère, préf. de Jacques Bonnadier, s.l. : Éd. Jeanne Laffitte, 1997 [av. 1992]. — Récit de vie de la mère de l’auteur (lequel est décédé en 1992), situé principalement à Marseille.

BOY Michel

Petit Guide de l’arrondissement d’Ambert, Job (Puy-de-Dôme) : Groupe de recherches archéologiques et historiques du Livradois-Forez, 1984.

BOZON Michel

Les Conscrits, Paris : Berger-Levrault, 1981.

Vie quotidienne et rapports sociaux dans une petite ville de province [Villefranche-sur-Saône]. La mise en scène des différences, Lyon : Presses universitaires de Lyon, 1984.

BRAESCH Francis [né en 1932]

Le Stammtisch des métiers d’Alsace, Mulhouse : Éditions du Rhin, 1993.

BRASSENS Georges [1921-1981 ; né à Sète (Hérault)]

*Poèmes & Chansons, Paris : Le Seuil, 1991 (Point V ; 96).

BREDIN Jean-Denis [né en 1929]

Discours de réception de Jean-Denis Bredin à l’Académie française et réponse de Pierre Moinot, Paris : Gallimard, 1990 [Discours prononcés le 17 mai 1990.]

BRESSOLETTE Pierre (dir.)

Les Monts d’Auvergne, Toulouse : Privat, 1983.

BRESSON Thérèse [née en 1930, originaire de Mauves (Ardèche)]

L’Enfant des bords du Rhône, Pont-Saint-Esprit (Gard) : La Mirandole, 1990.

Le Vent feuillaret. Une enfance ardéchoise, Paris : Seghers, 1980 (Mémoire vive).

BREYSSE Ferdinand

La Traboule, Paris : Éd. du Scorpion, 1958. — Lyon.

BRIAND Charles

La Batteuse, Maulévrier : Hérault-Éditions, 1991. — Maine-et-Loire.

BRISEBARRE Anne-Marie

Bergers des Cévennes. Histoire et ethnographie du monde pastoral et de la transhumance en Cévennes, Paris : Berger-Levrault, 1996 [1re éd. 1978].

BROCHET Yves [Maine-et-Loire]

« Allez, tôpette ! », Le Coudray-Macouard : Cheminements, 1998.

Le Braco. Mémoire [sic] d’un angevin [sic], Thoard (Alpes-de-Haute-Provence) : Éd. Cheminements, 1997.

BROMBERGER Christian (dir.)

Passions ordinaires. Du match de football au concours de dictée, Paris : Bayard Éditions, 1998.

BRÛLÉ Jean-Pierre

Le Petit Piare. Histoire vécue d’un petit sauvageon limousin, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. La Veytizou, 1993. — Région de Nantiat (Haute-Vienne).

BRUN Maurice

Groumandugi. Réflexions et souvenirs d’un gourmand provençal, préf. de Charles Maurras, Marseille : L’Auteur, 18 quai de Rive-Neuve, 1949.

BRUN Paulette

Raimu mon père, Paris : Hachette, 1980.

BRUNET Paul

Vignes et Vins d’Alsace, Paris : Quintette, 1996.

BUFFET Henri-François

En Bretagne morbihannaise. Coutumes et traditions du Vannetais bretonnant au xixe siècle, Marseille : Laffitte, 1980 [1947].

BUFFIÈRE Félix

« Ce tant rude » Gévaudan, s.l. [Mende] : Société des Lettres, Sciences et Arts de la Lozère, 1985, 2 vol.

BURN Bernadette, SCHMIDT Gilles

Alsace, clos et grands crus, Boulogne : Jacques Legrand, 1989.

BURON Nicole de

Les Saintes Chéries, Paris : J’ai lu, 1992 [1964] (J’ai lu ; 248).

BURTIN A. et al.

Petites Histoires en franc-parler. C’est pas Dieu poss !, Saint-Étienne : Action Graphique, 1988. — Représente un français de Lyon souvent « saturé » de lyonnaisismes.

CADOU René-Guy [1920-1951 ; né à Sainte-Reine-de-Bretagne (Loire-Atlantique)]

Mon enfance est à tout le monde, Monaco : Éd. du Rocher, 1985 [1969].

CALMELS Norbert [né à Vezins-de-Lévézou (Aveyron) en 1908]

L’Oustal de mon enfance, Paris : J.-C. Lattès, 1985. — Récit d’enfance de l’auteur.

CAMILLIERI Martine

Touche pas à Rita !, Paris : P. Belfond, 1991.

CAMUS Albert

*L’Exil et le Royaume, dans Théâtre, Récits, Nouvelles, éd. R. Quillot, Paris : Gallimard, 1962 [1957].

CAMUS Renaud

Le Département de la Lozère, Paris : P.O.L., 1996.

CARDONNE Gérard

Les Amants du Rhin, Strasbourg : Oberlin, 1994.

CANAC Roger et BOYER Bernard

Vivre ici en Oisans, Grenoble : Glénat, 1991. — Isère.

CAPELLE René

L’Aubrac et ses buronniers, Granlhet (Tarn) : R. Capelle, 1995.

CARLAT Michel (dir.)

L’Ardèche, Saint-Aignan : Curandera, 1985.

CARLES Émilie [née en 1911]

Une soupe aux herbes sauvages, Paris : Jean-Claude Simoën, 1978. — Briançonnais (Hautes-Alpes).

CARRESE Philippe [né en 1956 à Marseille]

Allons au fond de l’apathie, Paris : Éd. Baleine, 1998 (Le Poulpe ; 108).

Filet garni, Paris : Fleuve noir, 1996.

Graine de courge, Paris : Florent-Massot, 1998.

Pet de mouche et la princesse du désert, Paris : Fleuve noir, 1997.

Trois jours d’engatse, Paris : Fleuve noir, 1995, éd. revue et corrigée [1re éd., Ajaccio : Méditorial, 1994].

Tue-les, à chaque fois, Paris : Fleuve noir, 1999.

CARRIÈRE Jean [né à Nîmes (Gard), en 1928]

L’Épervier de Maheux, Paris : Jean-Jacques Pauvert, 1972. — Cévennes.

CARRIÈRE Jean-Claude [né à Colombières-sur-Orb (Hérault), en 1931]

Le Vin bourru, Paris : Plon, 2000. — Récit d’enfance de l’auteur.

CARTON Fernand

Récits et Contes populaires des Flandres, Paris : Gallimard, 1980.

CASAMAYOR Pierre

Vins du Sud-Ouest et des Pyrénées ou les Raisins de Pyrène, Toulouse : Daniel Briand ; Paris : Robert Laffont, 1983.

CASSOU-MOUNAT Micheline

La Vie humaine sur le littoral des landes de Gascogne, Lille : Atelier de reproduction des thèses, Université de Lille III, 1977, 2 vol.

CATHEBARD-RENARD Gisèle

Recueil de la gastronomie auvergnate, Ingersheim (Haut-Rhin) : Éd. S.A.E.P., 1983.

CAUNES Antoine de

C’est beau mais c’est triste, Paris : Fleuve noir, 1988.

CAUVIN Patrick

Rue des Bons-Enfants, Paris : Albin Michel, 1990. — Marseille.

CAYROL Jean [né à Bordeaux, en 1911]

Les Châtaignes, Paris : Le Seuil, 1986.

Les Corps étrangers, Paris : Le Seuil, 1987 [1959] (Points R ; 267).

Les Enfants pillards, Paris : Le Seuil 1989 [1978] (Points R ; 335).

CAZALBOU Jean

La Porte du Casteras, Paris : Les Éditeurs français réunis, 1969. — Souvenirs de l’enfance toulousaine de l’auteur.

CÉLINE Louis-Ferdinand

Rigodon, 1969 [1961], dans Romans, éd. par Henri Godard, Paris : Gallimard, 1974, t. 2 (Pléiade).

CENDREY Jean-Yves

Trou-madame, Paris : P.O.L., 1997. — Pays d’Auge (Calvados).

CERTEAU Michel de, GIARD Luce, MAYOL Pierre

L’Invention du quotidien, t. 2. Habiter, cuisiner, Paris : Gallimard, 1994 [1980] (Folio essais ; 238). — Lyon.

CERVAL Pierre de

Terre acide, Paris : Éd.. du Scorpion, 1962. — Gironde.

CHABAUD Roger

Un si petit village, Paris : Albin Michel, 1990. — Gard.

CHABOT Michel

L’Escarbille. Histoire d’Eugène Saulnier, ouvrier verrier, préf. de Madeleine Rebérioux Paris : Presses de la Renaissance, 1978. — Le Plessis-Dorin (Loir-et-Cher).

CHABROL Jean-Pierre [né à Chamborigaud (Gard), en 1925]

La Banquise, Paris : Pocket, 1999 [1998] (Pocket ; 10651).

Le Bonheur du manchot, Paris : Presses Pocket, 1995 [1993]. (Presses-Pocket ; 4337).

La Cévenne par ses gens, Paris : Arthaud, 1976.

Colères en Cévenne, Paris : Robert Laffont, 2000.

Le Crève-Cévenne, Paris : Presses de la Cité, 1993 [1972] (Omnibus).

L’Embellie, Paris : Presses de la Cité, 1993 [1968] (Omnibus).

*La Folie des miens, Paris : Gallimard, 1984 [1977].

La Gueuse, Paris : Plon, 1966.

Je t’aimerai sans vergogne, Paris : Gallimard, 1967.

Les Rebelles, Paris : Plon, 1965.

CHAILLOU Michel [né en 1930]

La Croyance des voleurs, Paris : Le Seuil, 1990 [1989] (Points R ; 402).

CHAIX Marie

Juliette, chemin des cerisiers, Paris : Le Seuil, 1986 [1985] (Points R ; 249). — Récit d’enfance, situé dans le Rhône.

CHALEIL Léonce [né à Brignon (Gard), en 1907]

La Mémoire du village, Montpellier : Les Presses du Languedoc, 1989 [1977].

CHALMIN Paul

Traditions orales de Cubry-lès-Soing (Haute-Saône). Racontottes, dictons, lexique patois, Vesoul : S.A.L.S.A., 2000.

CHALON Marie-Thérèse [née à Carpentras (Vaucluse), en 1902]

Une vie comme un jour, lettre-préf. de Robert Sabatier, Paris : Stock, 1976.

CHAMINA

Balades à pied en Auvergne. Monts du Livradois-Forez [sic], Clermont-Ferrand, Chamina, 1994.

Balades à pied en Auvergne. Pays Coupé, Lembron & Couzes, Clermont-Ferrand : Chamina, 1989 [1986].

Balades à pied en Auvergne. Région clermontoise [...], Clermont-Ferrand : Chamina, 1989.

CHANTELAUZE Jean-Louis

Monsieur le Curé dans ses campagnes, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. La Veytizou, 1994. — Puy-de-Dôme (Livradois).

CHAPUIS Louis [vigneron à Aloxe-Corton (Côte-d’or)]

Vigneron en Bourgogne, Paris : Robert Laffont, 1980.

CHARBONNIER Pierre et al.

Auvergne, Le Puy-en-Velay : C. Bonneton, 1985 (Encyclopédies régionales).

CHARLON Raymonde

Aimer la cuisine du Val de Loire, Rennes : Éd. « Ouest-France », 1998.

CHARPIOT-RICHE Yvette

Marie des Vosges, Belfort : Éd. France-Régions, 1987. — Territoire-de-Belfort.

CHARTRON Jean-Paul

Petites Histoires en franc-parler. Le cri du Pillot, Saint-Étienne : Action graphique, 1988 [1987].

CHARUTY Giordana et al.

Gestes d’amont, Villelongue d’Aude : Atelier du Gué, 1980 (Terre d’Aude). — Aude.

CHASTEL Rémy

La Haute Lozère jadis et naguère, Montpellier : Éd. de la Source, 1994 [1976].

CHATELAIN Michelle

Alpages, terres de l’été, Montmélian (Savoie) : La Fontaine de Siloë, 1996. — Savoie.

CHAUDRON Jean [né en 1925, originaire de Badménil (Meurthe-et-Moselle)]

Autour de la Bessotte. Souvenirs d’un enfant de Lorraine, Remiremont : Éd. Gérard Louis, 1994 (étude sur le parler du village, p. 181-197).

CHAULANGES Martial [Corrèze]

Les Mauvais Numéros, Paris : Delagrave, 1971.

Les Rouges Moissons, Paris : Delagrave, 1975.

Le Roussel, Paris : Delagrave, 1972.

CHAUSSEBOURG Paul

Sur mes chemins d’écoles, Savigny-Levescault (Vienne) : P. Chaussebourg, 1992. — Saint-Pierre de Maillé et Mignaloux-Beauvoir (Vienne).

CHAUVEAU Pierre [né en 1931]

Les Deux Chines [sic], Laval ; Nantes : Siloé, 1997. — Mayenne.

CHEPFER George ® George Chepfer

CHEVALIER Louis

Les Relais de mer, Paris : Fayard, 1983. — Évocation d’une enfance à L’Aiguillon-sur-Mer (Vendée), où l’auteur est né en 1911.

CHEVANCE Étienne

Bribes de mon enfance, Besançon : L’Amitié par le livre, 1991. — Côtes-d’Armor.

CHEVEREAU Gaston [né à Saint-Mars-d’Outillé (Sarthe), en 1909]

Une enfance à la campagne, Le Mans : Éd. Cénomane, 1988 [1re éd. 1987].

CHEVRIER Paulette [née à Clermont-Ferrand]

La Haute-Bigue, Cusset (Allier) : Les Éditions du Chemin de ronde, 1996. — Saugues (Haute-Loire).

CHOUX Jacques

Meubles lorrains, Paris : Hachette, 1973.

CHOVRELAT Geneviève

Abécédaire de guerre, Valdoie (Territoire-de-Belfort) : Association Prête-moi ta plume, 2000.

CIRAVÉGNA Nicole

Chichois de la rue des Mauvestis, Paris : Bordas, 1979. — Marseille.

Chichois et la rigolade, Paris : Pocket Jeunesse, 1996 [1992]. — Marseille.

Le Pavé d’amour, Paris : Magnard, 1978 [1975]. — Toulon.

La rue qui descend vers la mer, Paris : Magnard, 1971. — Marseille.

CLADE Jean-Louis [né en 1947 ; enfance à Neuvelles-lès-La-Charité, Haute-Saône]

La Vie des paysans franc-comtois dans les années 50, Le Coteau : Horvath, 1988 ; glossaire p. 181-182.

CLAUDEL Philippe [né à Dombasle (Meurthe-et-Moselle) en 1962]

Meuse l’oubli, Paris : Balland, 1999.

Quelques-uns des cent regrets, Paris : Balland, 2000.

CLAVAL Paul

Atlas et Géographie de la Haute Bourgogne et de la Franche-Comté, Paris : Flammarion, 1978.

CLAVEL Bernard [né à Lons-le-Saunier (Jura), en 1923]

Celui qui voulait voir la mer, Paris : J’ai lu, 1988 [1963] (J’ai lu ; 523).

*Le Cœur des vivants, Paris : J’ai lu, 1996 [1964] (J’ai lu ; 524).

L’Espagnol, Paris : J’ai lu, 1968 [1959] (J’ai lu ; 309).

*Les Fruits de l’hiver, Paris : J’ai lu, 1996 [1968] (J’ai lu ; 525).

La Guinguette, Paris : J’ai lu, 1998 [1997] (J’ai lu ; 5067).

L’Hercule sur la place, Paris : J’ai lu, 1985 [1966] (J’ai lu ; 333).

La Maison des autres, Paris : J’ai lu, 1991 [1962] (J’ai lu ; 522).

*Malataverne, Paris : J’ai lu, 1990 [1960] (J’ai lu ; 324).

Les Petits Bonheurs, Paris : Albin Michel, 1999.

Le Silence des armes, Paris : J’ai lu, 1992 [1974] (J’ai lu ; 742).

Le Tambour du bief, Paris : Robert Laffont, 1970.

Le Voyage du père, Paris : J’ai lu, 1972 [1965] (J’ai lu ; 300).

CLÉBERT Jean-Paul

Les Fêtes en Provence, Avignon : Aubanel, 1982.

CLÉMENT-MAINARD Michelle [née à Azay-le-Brûlé (Deux-Sèvres), en 1925]

La Foire aux mules, Paris : L.G.F., 1989 [1986] (Le Livre de Poche ; 6655) ; glossaire, p. 299-302.

La Fourche à loup, Paris : Mazarine, 1985 ; glossaire, p. 435-439.

Clermont-Ferrand. Le Guide 1998, 1997.

COATMEUR Jean-François

Les Sirènes de minuit, Paris : L.G.F., 1987 [1976] (Le Livre de Poche ; 6302). — Brest.

COGNÉRAS François

Le Temps apprivoisé. Un scieur de long auvergnat au xixe siècle, Saint‑Étienne : Action graphique, 1991.

COHEN Marcel

Encore des regards sur la langue française, Paris : Éd. sociales, 1966.

Regards sur la langue française, Paris : SEDES, 1950.

Nouveaux Regards sur la langue française, Paris : Éd. sociales, 1963.

Toujours des regards sur la langue française, Paris : Éd. Sociales, 1970.

Une fois de plus des regards sur la langue française, Paris : Éd. Sociales, 1972.

COLIN Jean-Pierre

L’Acteur et le roi. Portrait en pied de Jack Lang, Chêne-Bourg (Suisse) : Georg éd., 1994.

COLLIGNON Alice

Les Jonchères, Paris : Pocket, 1997 [1995] (Pocket ; 10061).

COLLIN Robert

Les Bassignots, Chaumont : Impr. de Champagne, 1969. — Région du Bassigny (est de la Haute-Marne).

COLOMBIER Jean [né en 1945]

Béloni, Paris : Calmann-Lévy, 1992. — Saint-Junien (Haute-Vienne).

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Mamette de Salagou, Montpellier : Arauris, 1973. — Hérault.

CONCHON Georges

L’Auvergne, Grenoble : Arthaud, 1963.

CONTE Arthur [né à Sales (Pyrénées-Orientales), en 1920]

Au village de mon enfance, Paris : Plon, 1994. — Récit d’enfance de l’auteur.

CONTE Christian-Pierre

L’Escarot. Si jeunesse savait, Couze-Saint-Fons (Combe-Valette, 24150) : Chr.-P. Conte, 1993. — Dordogne.

Contes (Les) de Fraimbois, traduction et présentation de Jean LANHER, Nancy : Presses Universitaires de Nancy ; Metz : Éd. Serpenoise, 1983. — Lorraine.

Contes (Les) de Luzel. Contes inédits, t. 3. Carnets de collectage. Textes rassemblés par Françoise MORVAN. Établissement du texte et traduction par Françoise MORVAN et Marthe VASSALLO, Rennes : Presses universitaires/ Terre de brume, 1996. — Basse Bretagne.

CONTRUCCI Jean [né en 1939]

Suite provençale, Paris : La Table ronde, 1996.

COPPOLANI Jean

Toulouse au xxe siècle, Toulouse : Privat, 1963.

CORALLI Annie [née en 1943]

L’Ébréchure, Riom : Éd. de l’Association coopérative des écrivains du troisième millénaire, 1988. — Corrèze.

CORDILLOT Marie-Louise

Recettes (Les) de Marie-Louise Cordillot, Paris : Flammarion, 1975.

COSTEL Louis [né en 1930 ; Basse-Normandie]

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COTTET René

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COUDERC Claude

Le Petit, Paris : Pocket, 1998 [1996] (Pocket ; 10183). — Récit d’enfance dans la région de Montpellier.

COUDEYRAS Monique

Si Saint-Amant m’était conté, Vertaizon, 1994. — Saint-Amant-Roche-Savine (Puy-de-Dôme).

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Le Petit Berger du Larzac, Lodève : Éd. des Beaux-Arts, 1989.

Couleur (La). Regards croisés sur la couleur du Moyen Age au XXe siècle, Les Cahiers du Léopard d’or n° 4, Paris : Le Léopard d’or, 1994.

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La Société paysanne en Bocage normand, Coutances : OCEP, 1979.

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Pause-café, Paris : L.G.F., 1984 [1980] (Le Livre de Poche ; 5631).

COURBOU Michèle

Les Chapacans, Paris : Gallimard, 1994 (Série noire ; 2341). — Marseille.

COURCHAY Claude [né en 1933 ; Haute-Provence]

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Chronique d’un été, Paris : Belfond, 1990.

L’Embellie, Paris : Albin Michel, 1988.

Quelqu’un, dans la vallée..., Paris : L.G.F., 1998 [1997] (Le Livre de Poche ; 14551).

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COURCHAY Claude, ARNOULT Gilbert

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COURSAUD Jean-Claude, GUILLON Jean, MAR Daniel

Gens du bord de Sèvre. Un certain regard sur le Marais poitevin, Niort : D. Mar, 1979.

COURTINE Robert-Jullien

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CRESSOT Joseph

Le Pain au lièvre, Paris : Stock, 1977 [1943]. — Récits d’enfance de l’auteur, né près de Langres (Haute-Marne).

CROZES Daniel

La Fille de La Ramière, Rodez : Éd. du Rouergue, 1998. — Aveyron.

Le Laguiole. Une lame de légende, Rodez : Éd. du Rouergue, 1996.

CSERGO Julia (dir.)

Pot-au-feu, Paris : Autrement, 1999 (Mutations ; 187).

CUISINIER Rémi

La Cuvée de Saint-Antoine, Feurs : Claude Bussy, 1988.

Mon enfance à Haute-Rivoire, 1941–1955, Saint-Martin-en-Haut (Rhône) : Impr. des Monts du Lyonnais, 1998. — Récit d’une enfance dans le Rhône.

CUNY Jean-Marie

La Cuisine lorraine, Saint-Nicolas-de-Port : Impr. Star, 1975.

DANEY Charles [né en 1927]

Dictionnaire de la Lande française, Portet-sur-Garonne (Haute-Garonne) : Loubatières, 1992.

DANINOS Pierre

Les Carnets du Major Thompson, Paris : Hachette, 1954.

DARDÉ Christine

Moi, Justine, enfant de l’Assistance Publique, s.l. : Publi-fusion, 1992. — Figeac (Lot). Récit d’enfance de l’autrice, née en 1906.

DAVID Jean [né en 1924]

Bonsoir Marie-Josèphe, Paris : Presses Pocket, 1993 [1983] (Pocket ; 4662). — Finistère.

DEBATISSE Michel [originaire de Palladuc (Puy-de-Dôme)]

La Révolution silencieuse. Le Combat des paysans, Paris : Calmann-Lévy, 1963.

DECOMPS Dominique

Éleveurs de Corrèze. Textes occitans et glossaire, Université de Toulouse-le-Mirail, Centre de linguistique et de dialectologie, 1983.

DEFLANDRE Bernard [né à Rouen, en 1930]

La Soupe aux doryphores, Paris : J’ai lu, 1987 [1985] (J’ai lu ; 2185). — La Rochelle.

DEFORGES Régine [originaire de la Vienne]

La Bicyclette bleue, Paris : L.G.F., 1987 [1981] (Le Livre de Poche ; 5886).

Blanche et Lucie, Paris : L.G.F., 1986 [1977] (Le Livre de Poche ; 5207).

101, avenue Henri-Martin, Paris : L.G.F., 1987 [1983] (Le Livre de Poche ; 6391).

Les Enfants de Blanche, Paris : L.G.F., 1986 [1982] (Le Livre de Poche ; 5835).

DEGAUDENZI Jean‑Louis

La Lamentable Épopée de Doris et Alexandre, Paris : Fixot, 1990.

DEJEAN Max et Denise

L’Ariège d’autrefois, Le Coteau (Loire) : Horvath, 1992 [1988].

DEJEAN René

Traboules de Lyon. Histoire secrète d’une ville, Lyon : Le Progrès, 1988.

DELARUE Jacques

Objectif n° 1 : tuer De Gaulle !, Les Collections de l’Histoire, Hors-série n° 1, 1997.

DELAUNAY Gabriel [né à Sainte-Christine (sud de la Vendée), en 1910]

Le Petit Chouan, Paris : ACE, 1985 (Terres d’enfance).

DEL PAPPAS Gilles

Massilia dreams, Paris : Librio, 2000. — Marseille.

DELPASTRE Marcelle

Les Chemins creux. Une enfance limousine, Paris : Payot, 1993. — Chamberet (nord de la Corrèze).

Cinq heures du soir, Proses pour l’après-midi II, Paris : Payot, 1997. — Sud de la Haute-Vienne.

DELTEIL Joseph [1894-1978 ; né à Villar-en-Val (Aude)]

La Deltheillerie, Paris : B. Grasset, 1968.

DELVAL Christian

La Vieille Trompe, Paris : La Page blanche, 1982. — Chablais (Haute-Savoie).

DEMARD Albert et Jean-Christophe [Haute-Saône]

La Tradition franc-comtoise, Wettolsheim (Haut-Rhin) : Éd. Mars et Mercure, 1981, t. 1.

Un homme et son terroir, Paris : Éd. Joël Cuénot, 1978.

DEMARD Jean-Christophe

Le Guide de la Haute-Saône, Paris : La Manufacture, 1990 (2e éd.).

Traditions et mystères d’un terroir comtois au xixe siècle, Langres : D. Géniot, 1981.

La Vie rurale dans les Vosges saônoises de 1860 à 1920, Champlitte : Musée départemental d’histoire et de folklore de Champlitte, 1974.

DEMOUZON Alain [né à Lagny-sur-Marne (Seine-et-Marne), en 1945]

Château-des-rentiers, Paris : Flammarion, 1982. — Paris 13e.

Un coup pourri, Paris : J’ai lu, 1979 [1976] (J’ai lu ; 919). — Lyon.

DEMURE Jean-Paul [né à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), en 1941]

Découpe sombre, Paris : Gallimard, 1988 (Série noire ; 2128).

Fin de chasse, Paris : Rivages, 1998.

Les Jours défaits, Paris : Payot & Rivages, 2000 (Noir).

DÉON Michel

Les Vingt Ans du jeune homme vert, Paris : Gallimard, 1981 [1977] (Folio ; 1301)

DEPARDON Raymond

La Ferme du Garet, Paris : Éd. Carré, 1995. — Récit d’enfance et de jeunesse à Villefranche-sur-Saône (Rhône) où l’auteur est né en 1942.

DEPARIS Jean-Noël et Philippe

La Place du village. Témoignages sur la vie d’hier et d’aujourd’hui en pays de Savoie, Éd. de l’Avenir ; 8 Mont Blanc, 1998.

DEPINCÉ Blanche-Marie

Au Carillon de l’Ouest, Blainville-sur-Mer (Manche) : L’Amitié par le livre, 1975. — Bain-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine).

DESBIEZ Françoise

Terre et gens du Jura, Le Grandveaux, La Léchère (Suisse) : Éd. Cabédita, 1998.

DESBORDES Robert-Henri

Mineur à Bruay-en-Artois, Clermont-Ferrand : G. de Bussac, 1982.

DESCHAMPS Fanny

Croque en bouche, Paris : Le Livre de Poche, 1980 [1976] (Le Livre de Poche ; 5364). — Concerne notamment l’Ain et le Rhône.

DESFORGES Émile et al.

Nouvelles Recherches sur les origines de Clermont-Ferrand, Clermont-Ferrand : Institut d’études du Massif Central, 1970 [1954].

DESGÊNES J.

La Grange du Hazard. Roman sur les mœurs montagnardes vosgiennes, Remiremont : Société d’édition Eux et Nous, 1949. (La couverture porte, par erreur, La Grange du Hasard.)

DESRICHARD René

Éloge de la batteuse, Charroux : Les Cahiers du Bourbonnais, 1998. — Allier.

DESSAINT Pascal [né en 1964 à Dunkerque, vit à Toulouse]

Du bruit sous le silence, Paris : Payot & Rivages, 1999.

La Vie n’est pas une punition, Paris : Payot & Rivages, 1995.

DETAILLE Albert

Les Noyaux de cerises, Marseille (10, av. Guy de Maupassant) : A. Detaille, 1978. — Souvenirs de l’auteur, né à Marseille en 1903.

DELVAILLE Bernard

Bordeaux, Seyssel (Ain) : Édition du Champ Vallon, 1985.

Détours. Hommage à René Fallet, Saint-Pourçain-sur-Sioule (Allier) : Bleu autour, 2000.

DHÔTEL André [1900-1991 ; né à Attigny (Ardennes)]

Lointaines Ardennes, Paris : Arthaud, 1979.

Terres de mémoire, Paris : J. P. Delarge, 1979.

DI FALCO Jean-Michel

Le Gàrri, Paris : J.-Cl. Lattès, 1992. — Témoignage autobiographique de l’auteur, né à Marseille en 1941.

DISS Antoine et al.

Les Recettes de la table alsacienne, Strasbourg : Librairie Istra, 1969.

DOERFLINGER Marguerite

Petit Recueil de la gastronomie alsacienne. 75 recettes simples, Ingersheim : Société alsacienne d’expansion photographique, 1977.

DOISNEAU Robert [né en 1912]

A l’imparfait de l’objectif, Arles : Actes Sud, 1995 [1989].

DOISNEAU Robert, PENNAC Daniel

La Vie de famille, Paris : Éd. Hoëbeke, 1993.

DOMERGUE René

Des Platanes, on les entendait cascailler. Vivre et parler dans un village du Midi, préf. de Bernard Kayser, Aix-en-Provence : Édisud, 1998 ; (Trace de mémoire). — Montpezat (Gard).

DONADILLE Marc

Pasteur en Cévennes. Chronique de l’entre-deux guerres, Alès : Club cévenol ; Montpellier : Presses du Languedoc, 1989.

DORÉ Jean [né à Plémy (Côtes d’Armor), en 1912]

Recteur breton, Paris : L’Harmattan, 1979.

DORIN Françoise

Les Jupes-culottes, Paris : J’ai lu, 1985 [1984] (J’ai lu ; 1893).

DORMANN Geneviève

La Petite Main, Paris : Albin Michel, 1993.

DOUTRELANT Pierre-Marie

La Bonne Cuisine et les autres, Paris : Le Seuil, 1986.

Les Bons Vins et les autres, Paris : Le Seuil, 1976.

DOVAZ Michel

Le Livre du vin, Paris : Éd. De Vecchi, 1983.

DREIKAUS Huguette

Le Monde d’Huguette. Petites leçons pour Alsaciens débutants, Strasbourg : La Nuée bleue/DNA, 1997.

La Passion selon Huguette. Nouvelles leçons pour Alsaciens heureux, Strasbourg : La Nuée bleue, 1999.

DREZENN Yovenn

Notre-Dame de Bigoudenn, Paris : Denoël, 1943. — Pont-l’Abbé (Finistère).

DROMARD René

Comtoiseries, Besançon : Sodiex Éd., 1999.

DRUELLE André

Saga, Les Sables-d’Olonne : Le Cercle d’or, 1972.

DUBOIS Jean-Paul

Éloge du gaucher dans un monde manchot, Paris : L.G.F., 1988 [1986] (Le Livre de Poche ; 6435).

DUBOS Roger [né en 1906]

Histoires normandes, Condé-sur-Noireau (Calvados) : C. Corlet, 1978.

DUBY Georges et WALLON Armand (dir.)

Histoire de la France rurale, Paris : Le Seuil, 1975-1977, 4 vol.

DUFOUR Hortense [née en Charente-Maritime, en 1946]

Le Bouchot, Paris : Grasset, 1982.

Le Tournis, Paris : L.G.F., 1985 [1984] (Le Livre de Poche ; 6045).

DUMAS Suzanne [née en 1925]

La Ponticaude à l’école, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. de La Veytizou, 1989. — Limoges.

DUMAY Raymond

Guide du vin, Paris : L.G.F., nouvelle éd., 1985 [1983] (Le Livre de Poche ; 7886).

DUNETON Claude

Le Diable sans porte, Paris : Le Seuil, 1981. — Récit d’enfance en Corrèze.

DUPIN Adrien

Pierric, Bordeaux : Éd. Delbrel, 1953 (« Achevé à Bordeaux. Octobre 1948 »). —Voisinage de l’étang d’Arcachon (Gironde).

DUPLOUY Odile [textes] & JEAN-BAPTISTE Alain [photographies]

Figures clermontoises. Gens de la ville, Clermont-Ferrand : Art’photo, 1996.

DUPUY Fernand

L’Albine. Scènes de la vie en Limousin et en Périgord vert, Paris : Fayard, 1978.

DURAND Jacques

André Bouix, gardian de Camargue, Paris : Stock, 1980.

DURAND Jean [né en 1923]

Les Contes de la burle, Savasse (26740 Sauzet) : J. Durand ; 1993, 6e éd. (Textes écrits entre 1970 et 1984). — Drôme.

DURAND Loup [né en 1933]

La Porte de Kercabanac, Paris : Denoël, 1982. — Couserans (Ariège).

DURAND-TULLOU Adrienne [née en 1914]

Le Pays des asphodèles, Paris : Presses-Pocket, 1991 [1989] (Presses-Pocket ; 3495). — Rogues (Gard).

DURET Thérèse

Albertine au bord des chemins, Paris : Éd. La Bruyère, 1988. — Région de la Double (confins des Charentes, de la Dordogne et de la Gironde).

DUSSAUZE Michel

Le Pont du lac Saint-Point, Orchamps (Jura) : Éd. Marie-Noëlle, 1995. — Haut Doubs.

ECHINARD Pierre

Marseille au quotidien. Nouvelles chroniques du xixe siècle, Marseille : J. Laffitte, 1994.

ECKERT René

Jeantou Supaud, manant auvergnat, Vertaizon (Puy-de-Dôme) : Éd. La Galipote, 1995. — Beauregard-l’Évêque (Puy-de-Dôme).

EGEN Jean [1920-1995 ; Haut-Rhin]

Le Hans du Florival. Une enfance alsacienne, Paris : Éd. ACE, 1984 (Terres d’enfance).

Mon beau navire, ô ma mémoire. Textes choisis et présentés par Paule Egen, Strasbourg : BF éd., 1988.

Les Tilleuls de Lautenbach, Mémoires d’Alsace, Paris : Stock, 1979.

EMBARECK Michel [né en 1952]

Sur la ligne blanche, Paris : Éd. Autrement, 1984 (Ciel ouvert).

En Lorraine au coin du feu. Contes et Nouvelles du Prix Moselly, Metz : Études touloises, 1983.

ENCKELL Monique

Quand je serai grande, je serai étrangère, Paris : Le Seuil, 2000. — Malesherbes (Loiret).

Encyclopédie de l’Alsace, Strasbourg : Publitotal, 1982-1986, 12 vol.

Encylopédie (L’) de la cuisine régionale : La Cuisine alsacienne, préf. d’Émile Jung, 1981 ; La Cuisine d’Aquitaine, préf. d’Albert Rèche, 1979 ; La Cuisine auvergnate, préf. de Jean Anglade, 1979 ; La Cuisine bretonne, préf. de Pierre-Jakez Hélias, 1979 ; La Cuisine de Vendée, Poitou, Charentes, préf. de Jean Prasteau, 1980 ; La Cuisine du Languedoc, préf. de Raymond Castans, 1980 ; La Cuisine du Périgord, préf. de Georges Blond, 1979 ; La Cuisine Flandres, Artois–Picardie, préf. de Loïc Martin, 1977 ; La Cuisine lorraine, préf. de Jean-Pierre Behrlé, 1979 ; La Cuisine normande, préf. de Pierre Berruer, 1980 ; La Cuisine provençale, préf. de Maurice Catoni, 1980 ; La Cuisine Savoie, Dauphiné, Jura, préf. de Roger Frison-Roche, 1980, Paris : Presses Pocket.

Encyclopédie de la France-Comté (dir. J. Boichard), Besançon : La Manufacture, 1991.

Encyclopédie des fromages, Paris : Librairie Gründ, 1997.

ERNAUX Annie [née en 1940 ; enfance et jeunesse à Yvetot (Seine-Maritime)]

Les Armoires vides, Paris : Gallimard, 1989 [1974] (Folio ; 1600).

Ce qu’ils disent ou rien, Paris : Gallimard, 1977.

*La Femme gelée, Paris : Gallimard, 1989 [1981] (Folio ; 1818).

La Honte, Paris : Gallimard, 1996.

ESCALLIER Émile [Hautes-Alpes]

Le Carnet de chansons de mon père, Gap : Société d’études des Hautes-Alpes, 1976.

Ce cher pays gavot. Fatorgues et légendes, Gap : Ophrys, 1959.

ESCARPIT Robert [1918-2000, né à Saint-Macaire (Gironde)]

Les Voyages d’Hazembat. Marin de Gascogne (1789-1801), Paris : Flammarion, 1984.

ESCUDIER Jean-Noël

La Véritable Cuisine provençale et niçoise, Paris : UNIDE, 1974.

ESQUERRÉ-ANCIAUX Monique

Cuisine des Ardennes, Paris : Denoël, 1988.

ESTAVOYER Lionel, GAVIGNET Jean-Pierre

Besançon, ses rues, ses maisons, Besançon : Impr. Jacques et Demontrond, 1989.

ETIEMBLE René [né en 1909, en Mayenne]

L’Enfant de chœur, Paris : Le Livre de Poche, 1971, 1re éd. en 1937 (Le Livre de Poche ; 3111).

EXBRAYAT Charles [1906–1989 ; né à Saint-Étienne (Loire)]

Le Château vert, Paris : J’ai lu, 1987 [1978]

Le Chemin perdu, Paris : Albin Michel, 1982. — Région stéphanoise.

La Désirade, Paris : Albin Michel, 1985.

Des parfums regrettés, Paris : Albin Michel, 2000.

Félicité de la Croix-Rousse, Paris : Librairie des Champs Élysées, 1988 [1968] (Club des Masques ; 215). — Lyon.

La Lumière du matin, Bagneux : Le Livre de Paris, 1981.

Pourquoi tuer le pépé ?, Paris : Librairie des Champs-Élysées, 1985 [1972] (Club des Masques ; 256). — Haute-Loire.

EXBRAYAT Marcelle

Maria de Queyrières. Le roman du Velay et du Forez, Pont-Saint-Esprit (Gard) : La Mirandole, 1990, 2 vol.

EYCHART Paul

La Bataille de Gergovie, Nonette (Puy-de-Dôme) : Créer, 1987.

EYMARD Roger

Nous sommes tous des Nez noirs, Treignac (Corrèze) : Éd. Les Monedières, 1988. — Tulle (Corrèze).

EZINE Jean-Luc [né à Cabourg (Calvados), en 1948]

La Chantepleure, Paris : Le Seuil, 1983.

FABRE-G. Sylvie [née en 1951]

L’Isère, Paris : Éd. du Félin, Philippe Lebaud, 1999 (Lieux de France).

FAILLER Jean [né à Quimper (Finistère), en 1940]

Boucaille sur Douarnenez, Quimper : Quadri Signe ; Éd. Alain Bargain, 1996 [1995].

Brumes sous le grand pont, Quimper : Éd. du Palémon, 1997. — L’action du roman est située à Saint-Nazaire (Loire-Atlantique).

Les Bruines de Lanester, Quimper : Éd. Alain Bargain, 1996 [1992]. — L’action est située à Lanester (Morbihan).

La Cité des dogues, Quimper : Éd. Alain Bargain, 1996. — L’action est située à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine).

Les Diamants de l’archiduc, Quimper : Éd. Alain Bargain, 1996 [1993]. — L’action du roman est située à Quimper (Finistère).

Gens et choses de Bretagne, Spézet (Finistère) : Coop Breizh, 1996.

Le Gros lot, Spézet (Finistère) : Coop Breizh, 1996.

L’Homme aux doigts bleus, Quimper : Éd. Alain Bargain, 1996 [1995]. — L’action du roman est située à La Baule (Loire-Atlantique).

Le Manoir écarlate, Quimper : Éd. Alain Bargain, 1996 [1994]. — L’action du roman est située dans les Montagnes noires.

Marée blanche, Quimper : Éd. Alain Bargain, 1996 [1994]. — L’action du roman est située à Concarneau (Finistère).

La Mort au bord de l’étang, Quimper : Éd. Alain Bargain, 1996 [1993]. — L’action est située en Cornouaille.

Mort d’une rombière, Quimper : Éd. du Palémon, 1997. — L’action du roman est située à l’Île-Tudy.

L’Ombre du Vétéran, Paris : Flammarion, 1994 [1992] (Castor Poche ; 441). — L’action est située à Douarnenez.

On a volé la Belle Étoile !, Quimper : Éd. Alain Bargain, 1996. — L’action du roman est située à Camaret-sur-Mer (Finistère).

FALLET René [1927-1983 ; racines bourbonnaises (Jaligny-sur-Besbre, Allier)]

L’Angevine, Paris : Gallimard, 1987 [1982] (Folio ; 1863). — L’action est située à Angers.

Le Braconnier de Dieu, Paris : Denoël, 1982 [1973].

Rouge à lèvres, Paris : Éditions de Paris, 1955.

La Soupe aux choux, Paris : Denoël, 1980.

*Le Triporteur, Paris : Gallimard, 1983 [1951].

Un idiot à Paris, Paris : Gallimard, 1990 [1966] (Folio ; 2193).

Les Vieux de la vieille, Paris : Gallimard, 1996 [1958] (Folio ; 437).

FALLET René et BLACHON

Le Vélo, Paris : Denoël, 1992 [1972].

FARAL Edmond

*La Vie quotidienne au temps de saint Louis, Paris : Hachette, 1942.

FAUCONNIER Geneviève [1886-1969]

Pastorale, Paris : Stock, 1949. — Charente-Maritime.

FAURE-BOUTEILLE Marie-Jeanne

Le Pépé au grenier. Chroniques de la vie rurale, Chaponost : SAGEI, 1985. — Récit concernant les années 1940-1950, situé à Saint-Maurice-sur-Dargoire (Rhône).

FAVREAU Georges

Grappilles et grappillons, Longué (Maine-et-Loire) : Impr. Jean Lemercier, 1984. — Maine-et-Loire.

FAVREAU Ivan

Les Mouettes en rient encore, Paris : Balland, 1987. — Évocation de l’enfance de l’auteur aux Sables-d’Olonne (Vendée) pendant la Seconde Guerre mondiale.

FAVRET-SAADA Jeanne et CONTRERAS Josée

Corps pour corps. Enquête sur la sorcellerie dans le Bocage, Paris : Gallimard, 1981. — Mayenne.

FEL André

L’Auvergne, le Bourbonnais, Paris : Librairie Larousse, 1973.

FELLER Guy-Joseph

Libre enfant de Favières, Paris : L’Harmattan, 1998. — Récit d’enfance de l’auteur, né à Favières (Meurthe-et-Moselle), en 1949.

FÉNELON Paul

Atlas et géographie des Pays de la Loire, Paris : Flammarion, 1978.

[FÉNIX Laurent]

Histoire passionnante de la vie d’un petit ramoneur savoyard, Paris : Le Sycomore, 1978 [av. 1958]. — Savoie.

FERNANDEL Franck

L’Escarboucle, ma Provence, Paris : Presses de la Cité, 1992.

FERRANDEZ Jacques [né à Alger, en 1955 ; habite Nice depuis son enfance]

Arrière-pays, Paris : Casterman, 1982. — Haute-Provence.

Nouvelles du pays, Paris : Casterman, 1986. — Haute-Provence.

FERY René

Les Racontotes des mamiches, Marseille : Jeanne Laffitte, 1980. — Lorraine.

FERRIEUX Jules

Contes et Récits bourbonnais, Bergerac : Éd. Scalea, 1991 [av. 1980]. — Textes écrits entre 1966 et 1980, réunis après la mort de l’auteur (1986).

FILLOL Magali [née à Hyères (Var), chroniqueuse à Var Matin]

Les Cigales chantent encore, Paris : Flammarion, 1999.

Petites Chroniques des cigales, Paris : Flammarion, 1998.

FISCHER Élise [née en 1948]

Les Pommes seront fameuses cette année, Paris : Éd. Mazarine, 2000. — Évocation d’une enfance à Champigneulles (Meurthe-et-Moselle).

FISCHER Paulette

Toute la Gastronomie franc-comtoise, Wettolsheim (Haut-Rhin) : Mars et Mercure, 1981, t. 1, et 1982, t. 2.

FLÉCHET Jean

Le Montreur d’ours, Villelongue-d’Aude : L’Atelier du gué, 1983. — Évocation de la vie d’un montreur d’ours à Ercé (Ariège) au 19e siècle.

FOHR Paul

Les Vergers de Morhange, Sarreguemines : Éd. Pierron, 1986. — Morhange (Moselle).

[FOLCHER Gustave ; né près d’Aigues-Vives (Gard), en 1909]

Les Carnets de guerre de Gustave Folcher, paysan languedocien, 1939-1945, présentation et notes de Rémy Cazals, Paris : La Découverte/Poche, 2000 [1981].

FOLLIET Joseph

La Joyeuse Philosophie des gones, 1998 [1955]. — Lyon.

*Forêt (La) française, Paris : La Documentation française, 1955.

FOROT Charles

Odeurs de forêt et fumets de table, préf. de Courtine, Paris : La Butte aux cailles, 1987 [1re éd. 1955].

FOROT Charles, CARLAT Michel

Le Feu sous la cendre. Le paysan vivarois et sa maison, Saint-Félicien (Ardèche) : Le Pigeonnier, 1979, 2 t.

FOURISCOT Mick

Marie la dentellière, Paris : Éd. France-Empire, 1987 ; glossaire 229-230. — Haute-Loire (Velay).

FOURNEYRON Claude [Les Martres-de-Veyre (Puy-de-Dôme)]

Le Champi du Val d’Abondance, d’après le récit de Pierre Roger, Larringes-sur-Évian : Éd. de la Grangette, 1990.

Quel temps faisait-il en Auvergne ? À chacun son destin, Larringes-sur-Évian : Éd. de la Grangette, 1991.

Les Rêves bleus. À chacun son destin, Larringes-sur-Évian : Éd. de la Grangette, 1993.

Vendanges en terroir d’Auvergne, Vertaizon (Puy-de-Dôme) : Éd. La Galipote, 1998.

FOURNIER Gabriel

Le Peuplement rural en Basse Auvergne durant le haut moyen âge, Paris : Presses Universitaires de France, s. d. [1962] (Publications de la Faculté des Lettres et Sciences humaines de Clermont-Ferrand ; 2e série, fasc. 12).

FRAIN Irène [née à Lorient (Morbihan) en 1950]

La Maison de la source, Paris : Fayard, 2000. — Récit d’enfance de l’autrice.

Secret de famille, Paris : J.-Cl. Lattès, 1989.

FRÉDÉRIC Claire

On piègera la sauvagine (d’après Pierre CIGARDOT et Jacques REYNAUD, Glanes et souvenirs du Haut-Pays), Création du Théâtre de Haute-Provence, Manosque : Chez l’auteur, 1984. — Alpes-de-Haute-Provence.

FRÉGNI René [né à Marseille, en 1947]

Le Voleur d’innocence, Paris : Gallimard, 1996 [1994] (Folio ; 2828). — Récit d’une enfance à Marseille.

FRÉMONT Armand

Paysans de Normandie, Paris : Flammarion, 1981.

FROGER Pierre

Autrefois... chez nous. Livre de raison d’une famille de l’Ouest, Angers : H. Siraudeau et Cie, 1950. — Nord-ouest du Maine-et-Loire.

FUCHS Claude

L’Âme des winstubs..., Mulhouse : Éd. du Rhin, 1996.

FURRIEL Renée

Ceux de la Louvière. Chroniques franc-comtoises, Besançon : Éd. Franc’Albert, 1989. — Haut Doubs.

GABLE-SENNÉ Marguerite [originaire du Sundgau (Haut-Rhin)]

Philomé ou l’Arbre de vie, Guebwiller (54 rue des Allées, 68500) : M. Gable-Senné, 1982.

Les Racines de l’exil, Steinbrunn-le-Haut : Éd. du Rhin, 1984.

Gaby (Le). Guide des produits franc-comtois, Saint-Jorioz (Haute-Savoie) : Société de Presse et d’Édition Annéciennes, 1975.

GABORIT Lydie

Quand on était petits à la Tranchelardière, La Roche-sur-Yon : Siloë, 1998 (« Glossaire », 169-170). — Récit d’enfance de l’autrice à Mouchamps (Vendée).

GACHON Lucien [originaire du Livradois ; 1894-1984]

L’Auvergne et le Velay. La Vie populaire d’hier et d’avant-hier, 1994 [1948].

La Petite-fille de Maria, avant-propos de Bernard Plessy, Clermont-Ferrand : G. de Bussac, 1974.

La Première Année, Clermont-Ferrand : Éd. du Miroir, 1996, nouvelle édition complétée (1re éd., 1973).

Une commune rurale d’Auvergne du xviiie au xxe siècle [Brousse-Montboissier, auj. Brousse, Puy-de-Dôme], Clermont-Ferrand : Impr. générale Jean de Bussac, 1939 (réimpr. Marseille ; Jeanne Laffitte, 1981 [mise à jour par l’auteur]).

GADANT Jean

Un écho du terroir, Couches-en-Bourgogne [Saône-et-Loire], Sceaux : Jean Gadant, 1984.

GAGNON Camille

Le Folklore bourbonnais, première partie : La Vie matérielle ; deuxième partie : Les Croyances et les coutumes, Roanne : Éd. Horvath, 1982 [1949].

GAILLARD André

Le Siècle trioulais. Cent ans de la vie d’un village et d’une famille de paysans poitevins, Poitiers : Librairie Le Bouquiniste, 1978-1980, 3 vol. — Mougon (Deux-Sèvres).

GALAN Alain [né à Brive-la-Gaillarde (Corrèze), en 1934]

Burons que vent emporte, Limoges : René Dessagne, s.d. [1979] ; glossaire, 100-101.

Le Retour de Rastignac, Paris : Pygmalion/Gérard Watelet, 1982.

GALLEAN Étienne

Comment vivaient les familles dans la Haute Tinée il y a cent ans, s.l. [Nice] : Impr. Pierotti, 1981. — Saint-Étienne-de-Tinée (Alpes-Maritimes).

GAMARRA Pierre [Toulousain, né en 1919]

Cantilène occitane, Paris : Gallimard 1992 [1979] (Folio ; 2365).

Le Fleuve palimpseste, Paris : PUF, 1984.

Les Lèvres de l’été, Paris : Éd. Messidor, 1986.

Le Maître d’école, Paris : Gallimard, 1994 [1955] (Folio ; 2625).

GAMBIER Gérald

Les Grands Succès de la cuisine lyonnaise, Châtillon-sur-Chalaronne (Ain) : Éd. La Taillanderie, 1998.

GANACHAUD Léo

Lée [sic] Bitons chérentais, Angoulême : Impr. de Coquemard, 1949. — Charente.

GANCEL Hippolyte [né en 1919 ; Saint-Lô (Manche)]

Au temps de l’encre violette. L’écolier, Rennes : Éd. Ouest-France, 1999.

Le Bâton de dignité, préf. de Louis Costel, Condé-sur-Noireau : C. Corblet, 1995.

GARDOT Paul et MANDRET Serge

Hugier, d’une guerre à l’autre, Hugier : P. Gardot, 1999. — Témoignage de P. Gardot, ancien maire d’Hugier (Haute-Saône), où il est né en 1921.

GARILLON Georges

Vosges de mon enfance, Nancy : Gérard Louis/Éditions de l’Est, 2000.

GARNERET Jean [né à Clerval (Doubs), en 1907]

L’Amour des gens, Paris : Éd. S.O.S., 1972 [1950]. — Doubs.

Contes recueillis en Franche-Comté, Besançon : Folklore comtois, 1988.

La Crèche et le Théâtre populaire en Franche-Comté, Besançon : Folklore comtois, 1974.

La Maison rurale en Franche-Comté, Besançon : Folklore comtois, 1968.

Le Présent d’un village, Villers-Buzon [Doubs], Besançon : Folklore comtois, 1985.

Vie et Mort du paysan, Paris : L’Harmattan, 1993. — Lantenne (Doubs).

GARNIER André

Pains et Viennoiseries. Recettes et techniques, Lucerne : Dormonval, 1992.

Gastronomie (La) alsacienne, Strasbourg : Saisons d’Alsace, 1969 (Connaissance de l’Alsace).

GAULT Henri, MILLAU Christian

Guide de la France, Paris : Jour-azur, 1979.

Guide gourmand de la France, Paris : Hachette, 1970.

Guide Julliard de Paris, Paris : Julliard, 1970.

GAUTHIER Léon-A.

Les Fidarchaux de Cabrefontaine, Louhans (Ratte, 71500) : L.-A. Gauthier, 1978. — Bresse louhannaise (Saône-et-Loire), à la limite de la Comté (Jura).

GAUTIER Michel et GAUVRIT Dominique

Une autre Vendée, Les Sables-d’Olonne : Le Cercle d’or, 1980.

GAXOTTE Pierre [né à Revigny (Meuse), en 1895]

Mon Village et moi, Paris : Flammarion, 1968.

GEAUDROLET Adeline

Amours paysannes. Travaux et déboires sexuels d’une femme de la campagne. Propos recueillis par Isabelle Laurent et Michel Valière, Paris : Stock, 1980 (Les Voix du pays) ; lexique p. 317-321. — Vienne.

GENEVOIX Maurice [1890-1980 ; né à Decize (Nièvre) ; Châteauneuf-sur-Loire (Loiret)]

Au cadran de mon clocher, Paris : Presses pocket, 1997 [1960] (Pocket ; 10284).

Bestiaire enchanté, Paris : Gallimard, 1973 [1969] (Folio ; 478).

La Forêt perdue, Paris : Le Livre de Poche, 1972 [1967] (Le Livre de Poche ; 3374).

Trente mille jours, Paris : Le Seuil, 1981 [1980] (Points R ; 52).

Géographie générale, dir. André Journaux et al., Paris : Gallimard, 1966 (Encyclopédie de la Pléiade ; 20).

George Chepfer. Textes et Chansons, Nancy : Presses Universitaires de Nancy ; Metz : Éd. Serpenoise, 1983.

GEORGE Maude [née en 1909 dans les Vosges]

Mée Jo et l’entente cordiale, Nancy : Éd. L’Est républicain, 1986.

GEORGES Gérard

Un pays pour grandir, Thiers : Éd. Lis-moi une histoire, 1991. — Est du Puy-de-Dôme.

GEORGY Guy [né en 1918]

La Folle Avoine, Paris : Flammarion, 1991. — Enfance de l’auteur à La Roque-Gageac (Dordogne).

GÉRARD-SIMONET Béatrice

Contes du pays creusois. Les veillées de chanvre, Mayenne : Impr. Royer contothèque, 1996.

GERBER Alain [né à Belfort (Territoire-de-Belfort), en 1943]

Le Faubourg des Coups-de-Trique, Paris : L.G.F., 1982 [1979] (Le Livre de Poche ; 5628). — Belfort.

GERRARD Paul

La Dame de fric, Paris : Librairie des Champs-Elysées, 1997 [1949] (Le Masque ; 2328). — Brest.

GIBEAU Yves [né à Bouzy (Marne), en 1916]

Et la fête continue, Paris : Presses pocket, 1988 [1950] (Pocket ; 2845). — Marseille.

Mourir idiot, Paris : Calmann-Lévy, 1988. — Récit autobiographique.

GILBERT & GAILLARD

Les Vins de Savoie, [Paris] : Solar, 1991.

GIMBERT Yveline [née à Vals-près-Le-Puy (Haute-Loire), en 1956]

Roche-Longue, Saint-Julien-Chapteuil (Haute-Loire) : Éd. du Roure, 1994.

GINIÈS Louis

Cuisine provençale, Paris : UNIDE, éd.1976.

GINOUX Gérard [né au Plan d’Orgon (Bouches-du-Rhône), en 1948]

Dernier labour au Mas des Pialons, Marguerittes (Gard) : Éd. Équinoxe, 1994.

Gens de la campagne au Mas des Pialons, Barbentane (Bouches-du-Rhône) : Éd. Équinoxe, 1997.

GIONO Jean [1895–1970, Manosque (Alpes de Haute-Provence)]

Les Âmes fortes, Paris : Gallimard, 1949.

Angelo, Paris : Gallimard, 1958.

Bonheur fou, Paris : Gallimard, 1957.

Les Grands chemins, Paris : Gallimard, 1951

Le Hussard sur le toit, Paris : Gallimard, 1951.

Un roi sans divertissement, Paris : Gallimard, 1947.

GIOVANNI José

Le Deuxième Souffle, Paris : Gallimard, 1988 [1958] (Folio ; 2011).

GIUDICELLI Christian

Station balnéaire, Paris : Gallimard, 1986.

GONON Marguerite

La Vie familiale au Moyen Âge, s.l. : Chambre d’agriculture de la Loire (brochure n° 57), ca 1970.

GOUBERT Pierre [né à Saumur (Maine-et-Loire)]

Un parcours d’historien, Souvenirs, 1915–1995, Paris : Fayard, 1996.

GOUGAUD Pierre [né à Brenac (Aude)]

L’Œil de la source. Mémoires d’un village occitan, Paris : J.-C. Lattès, 1978 [Du même auteur, L’Uelh de la font, Toulouse : Institut d’études occitanes, 1977].

GOUGEON Béatrice

La Pogne, Die : Éd. A Die, 1994.

GOULON Georges [canton de Pange (Moselle)]

Souvenirs d’un garçon de ferme, Metz : G. Goulon, 1979.

Une vie « d’établi ». Histoires et anecdotes lorraines, préf. de Jean Morette, s.l. : Impr. Stampa (Dombasle-sur-Meurthe), 1986.

GOURVENEC Patrick

Les Beaux Bruns, Rodez : Éd. du Rouergue, 2000. — Finistère.

GOUSTINE Fr. & L.

La Topin de la Marieta ou la bonne cuisine en Limousin, Tulle : Éd. Lemousi, 1979.

GOUX Jean-Paul

Mémoires de l’enclave, Paris : Mazarine, 1986. — Pays de Montbéliard.

GRACQ Julien [pseud. de Louis Poirier, né à Saint-Florent-le-Vieil (Maine-et-Loire), en 1910]

Carnets du grand-chemin, Paris : José Corti, 1992.

*La Forme d’une ville, Paris : José Corti, 1985. — Nantes.

*Lettrines, Paris : José Corti, 1988 [1967].

*Lettrines 2, Paris : José Corti, 1990 [1974].

*La Presqu’île, Paris : José Corti, 1991 [1970].

GRAFTEAUX Serge

Mémé Santerre, Paris : Jean-Pierre Delarge/ Éd. du Jour, 1988 [1975] (Marabout ; 10). — Récit situé à Avesnes (Nord) et dont le personnage principal est né en 1891.

GRALL Xavier [Finistère]

Le Cheval couché, Paris : Hachette, 1977.

GRANCHER Marcel-Étienne [né dans le Jura ; a vécu et écrit notamment à Lyon]

Au temps des pruneaux, Paris : Éd. Lugdunum, 1946.

Les Aventures de Zifolo-Bill, Lyon : Vinay, 1951.

Bezons la Gauloise, Paris : Éd. Rabelais, 1965 [1956].

Le Bistrot du porc, Lyon : Éd. Lugdunum, 1945 [1944].

Le Charcutier de Mâchonville, Lyon : Éd. Lugdunum, 1945 [1942]. — Lyonnais.

Le Conteur de nuit, Paris : Éd. Rabelais, 1948.

La Famille Thuyoo de Poël, Lyon : E. Vinay, 1961 [1953].

Feysse-sur-Mer, Paris : Éd. Rabelais, 1948.

Lyon de mon cœur, Lyon : Éd. Gutenberg, 1946.

Les Filles de La Rochelle, Paris : Éd. Rabelais, 1958.

Motel meublé, Paris : Éd. Rabelais, 1963.

Pas de bégonias pour Madame Dugommier, Lyon : E. Vinay, 1950.

La Souris de l’abbé Jouvence, Paris : Éd. Rabelais, 1965.

Le Temps des «colonels», Paris : Éd. Rabelais, 1955.

Tout pour la tripe !, Paris : Éd. Rabelais, 1965.

Le Vampire bien-aimé, Paris : Éd. Rabelais, 1950.

GRAVELINE François

L’Invention du Massif Central, Clermont-Ferrand : Éd. du Miroir, 1997.

GRÉGOIRE Hélène

Poignée de terre, Paris : Denoël, 1979 [1964]. — Mayenne.

GREISSLER Paul, éd.

Deux Touristes alsaciens à la fin du Second Empire. Carnets de voyage en France et en Suisse de Gustave-Adolphe et Louise Schuler, Strasbourg : Le Quai, 1990.

GRELON Michel

L’Ostréiculture de Marennes-Oleron en quelques mots choisis, La Rochelle : Éd. Rupella, 1976, 2e éd.

Saintonge, pays des huîtres vertes, La Rochelle : Éd. Rupella, 1978.

GRESSER Pierre et al.

Franche-Comté, Le Puy : C. Bonneton, 1983 (Encyclopédies régionales).

GRISOLIA Michel [né en 1948]

Barbarie Coast, Paris : Bourgois, 1989 [1978] (10/18 ; 2031).

GROULT Benoîte et Flora

*Il était deux fois, Paris : Denoël, 1968.

GRUÉNAIS-VANVERTS Monique-A.

Cuisine de Provence-Lubéron, Paris : Denoël, 1982 (Cuisines du terroir).

GUÉGAN Gérard [né à Marseille en 1942]

La Rage au cœur, Paris : Champ libre, 1974.

GUÉRIN Raymond [né à Paris, en 1905]

*L’Apprenti, Paris : Gallimard, 1946. — L’auteur vit alors à Bordeaux.

La Peau dure, Paris : Le Tout sur le tout, 1992 [1948]. — L’auteur vit alors à Bordeaux.

GUICHENEY Pierre

On se meurt apprenti ou Portrait d’un siècle dans le bocage, Rennes : Terre de brume, 1997. — Mayenne.

GUICHETEAU Gérard

Les Gens de galerne, Paris : Le Pré aux clercs, 1983. — Est du Maine-et-Loire.

Guide Bleu. Alsace, Paris : Hachette, éd. 1979.

Guide Bleu. Aquitaine, Bordelais, Périgord, Pays basque, Paris : Hachette-Guides bleus, 1991.

Guide Bleu. Auvergne, Bourbonnais, Velay, Paris : Hachette, éd. 1992.

Guide Bleu. Auvergne, Velay, Paris : Hachette, éd. 1979.

Guide Bleu. Languedoc-Roussillon, Paris : Hachette-Guides bleus, éd. 1988.

Guide Bleu. Midi-Pyrénées, Paris : Hachette-Guides bleus, éd. 1989.

Guide Bleu. Provence, Alpes, Côte-d’Azur, Paris : Hachette-Guides bleus, éd. 1987.

Guide Bleu. Savoie, Paris : Hachette-Guides bleus, éd. 1954.

Guide de charme des vins et vignobles de France. Vente à la propriété 1996, établi et dirigé par Antoine Gerbelle et Dominique Couvreur, Paris : Rivages, 1996.

Guide (Le) du Jura, Besançon : La Manufacture, 1992.

Guide Gallimard. Bretagne, Côte d’Emeraude, Paris : Gallimard, 1992.

Guide (Le) Pudlowski de l’Alsace gourmande, Paris : Albin Michel, 1995.

Guide (Le ) rouge 2000. France, Paris : Michelin/Éditions du voyage, 2000.

Guide Vert. Auvergne, Paris : Pneu Michelin, éd. 1968.

Guide Vert. Auvergne, Bourbonnais, Paris : Pneu Michelin, éd. 1976.

Guide Vert. Bretagne, Paris: Pneu Michelin, éd. 1981.

Guide Vert. Jura, Franche-Comté, Paris : Pneu Michelin, éd. 1975, 1987 et 1990.

Guide Vert. Provence, Paris : Pneu Michelin, éd. 1981.

Guide Vert. Pyrénées, Paris : Pneu Michelin, éd. 1982.

GUIDEZ Guylaine

Femmes dans la guerre 1939-1945, Paris : Perrin, 1989 (Terres des femmes).

GUIGON Sylvie

Les Fruitières à comté, Besançon : Cêtre, 1996 (Patrimoine ethnologique).

GUILLAIS Joëlle

La Berthe, Paris : Presses Pocket, 1990 [1988] (Presses-Pocket ; 3481). — Mayenne.

GUILLEMARD Colette

Les Carnets des cuisinières de Bourgogne, de Bresse et de Franche-Comté, Paris : Berger-Levrault, 1983.

GUILLOUX Louis [1899-1980 ; né à Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor)]

La Confrontation, Paris : Gallimard, 1980 [1967].

L’Herbe d’oubli, texte établi et annoté par Françoise Lambert, Paris : Gallimard, 1984 [av. 1980].

Le Jeu de patience, Paris : Gallimard, 1949.

Salido, Paris : Gallimard, 1976.

GURGAND Marguerite [1916-1981 ; Tillou (Deux-Sèvres)]

Les Demoiselles de Beaumoreau, Paris : Mazarine, 1981.

Nous n’irons plus au bois, Paris : Mazarine, 1979.

GURGAND Marguerite, GURGAND Jean-Noël

L’Histoire de Charles Brunet, Paris : Mazarine, 1982.

GUTH Paul [né à Ossun (Hautes-Pyrénées) en 1910 ; enfance à Toulouse]

Mémoires d’un naïf, Paris : P. Horay, 1953.

HADJADJ Dany (dir.)

Pays de Thiers. Le regard et la mémoire, Clermont-Ferrand : Université Blaise Pascal, Institut d’Études du Massif Central, 1989.

HAEDENS Kléber

L’Été finit sous les tilleuls, Paris : Grasset, 1966. — Aunis (Charente-Maritime).

HAMON Hervé

Besoin de mer, Paris : Le Seuil, 1999 [1997] (Points ; 607). — Bretagne.

HANS Marie-Françoise

Du côté de la vie, Paris : B. Grasset, 1990. — Seine-Maritime.

HANSKA Evane

Une hirondelle dans le beffroi, Paris : Éd. Baleine, 1997.

HANUS Jean-Camille [né à Charmes (Vosges)]

Le Pont des genêts, Nancy : Impr. Schreck, 1995.

HARRBURGER Robert [né en 1927]

Du Pain avec du chocolat. Souvenirs d’enfance et d’adolescence, Colombes : R. Harrburger, 1995. — Évocation d’une enfance à Portieux (Vosges).

HAURY Marthe

Fresques saintongeaises, Rodez : Éd. Subervie, 1958.

HÉBRARD Frédérique

La Citoyenne, Paris : J’ai lu, 1988 [1985] (J’ai lu ; 2003).

Un mari c’est un mari, Paris : J’ai lu, 1986 [1976] (J’ai lu ; 823). — Gard.

HÉLIAS Pierre-Jakez [né à Pouldreuzic (Finistère), en 1914]

Le Cheval d’orgueil, Paris : Plon, 1975 (Terre humaine).

L’Herbe d’or, Paris : Julliard, 1982.

Savoir-vivre en Bretagne, Châteaulin : J. Le Doaré, 1969, trad. du breton.

HEMINGWAY Ernest

Le Vieil Homme et la mer, trad. de l’anglais par Jean Dutourd, Paris : Le Livre de Poche, 1965 [1952] (Le Livre de Poche ; 946).

HÉRAULT André-Hubert

Le Valet de cœur. Histoire d’un envoûtement dans la Haute-Vendée, Les Sables-d’Olonne : Le Cercle d’or, 1979.

HÉRAULT André-Hubert ; LIBEAU Denis

Voyage au pays de la boule de fort, Cholet : Hérault, 1999.

HERMANN Philippe [né à Arras (Pas-de-Calais), en 1962]

Technicien chair, Paris : Belfond, 1998.

Histoires et traditions du Doubs, par l’Union des amis et usagers du Crédit agricole mutuel pour la protection de l’environnement, Besançon : Univers, 1982.

HOFFET Frédéric

Psychanalyse de l’Alsace, Colmar : Alsatia, 1977 [1951].

HOLDER Éric [né à Lille (Nord), en 1960]

En compagnie des femmes, Paris : Le Dilettante, 1986.

Nouvelles du Nord et d’ailleurs, Paris : Le Dilettante, 1998.

HONGROIS Christian

Faire sa jeunesse en Vendée, Maulévrier (Maine-et-Loire) ; Hérault-Éditions, 1988.

HUGUET Jean

Équinoxe, Les Sables-d’Olonne : Le Cercle d’or, 1972. — La Chaume (Vendée).

HUREAUX Yanny

Bille de chêne. Une enfance forestière, Paris : J.-Cl. Lattès, 1996. — Gespunsart (Ardennes).

HUSSER Philippe

Journal d’un instituteur alsacien (1914-1951), préf. de Franck Ténot, Paris : L.G.F. 1993 [1989] (Le Livre de Poche ; 4390). — Haut-Rhin.

Inventaire (L’) du patrimoine culinaire de la France : Alsace, 1998 ; Aquitaine, 1997 ; Bourgogne, 1993 ; Bretagne, 1994 ; Champagne-Ardenne, 2000 ; Languedoc-Roussillon, 1998 ; Limousin, 1998 ; Lorraine, 1998 ; Midi-Pyrénées, 1996 ; Nord–Pas-de-Calais, 2e éd., 1994 ; Pays-de-la-Loire, 1993 ; Picardie, 1999 ; Poitou-Charentes, 1994 ; Provence-Alpes-Côte d’Azur, 1995 ; Rhône-Alpes, 1995, Paris : Albin Michel/Conseil national des arts culinaires.

Invitations en Auvergne. Catalogue de l’exposition, Clermont-Ferrand : Bibliothèque municipale et inter-universitaire, 1997.

ISS Raymond

... Et les roses ont menti, Sarreguemines : Éd. Pierron, 1993. — L’auteur est né à Metz en 1945 ; plusieurs passages du récit concernent le Lot-et-Garonne.

Itinéraires de découvertes. L’Auvergne, Rennes : Ouest-France, 1997.

IZZO Jean-Claude [1945-2000 ; né à Marseille]

Chourmo, Paris : Gallimard, 1996 (Série noire ; 2422).

Solea, Paris : Gallimard, 1998 (Série noire ; 2500).

Total Khéops, Paris : Gallimard, 1995 (Série noire ; 2370).

 

JACQ Angèle [née en 1937]

Légendes de Bretagne, Paris : Éd. France-Empire, 1997.

JACQUENEAUX Édith

L’Histoére du potit gâs Louis et autres diries de la maîtresse d’école, Le Mans : Éd. Cénomane, 1993. — Sarthe.

JACQUOT-BOILEAU Alain

Champagney entre 1900 et 1950. Un demi-siècle d’histoire, Vesoul : Éd. des Tramways de Haute-Saône, 1997-1998, 2 vol. — Champagney (Haute-Saône).

J’aime la Champagne et les Ardennes, Paris : Éd. Atlas, 1997.

JAFFEUX Madeleine, PRIVAL Marc

Artisans et Métiers d’Auvergne, Bourbonnais, Limousin, Rouergue, Limoges : Société d’ethnographie du Limousin, de la Marche et des régions voisines, 1975.

JALBY Robert

Le Folklore du Languedoc (Ariège-Aude-Lauragais-Tarn), Paris : G.-P. Maisonneuve et Larose, 1971.

JAMEY François

Un itinéraire franc-comtois, [Villars-le-Pautel (Haute-Saône) : F. Jamey], [1993].

JAOUEN Hervé [né à Quimper (Finistère), en 1946]

L’Adieu aux îles, Paris : Gallimard, 1999 [1986] (Folio ; 3151).

L’Allumeuse d’étoiles, Paris : Gallimard, 1997 [1996] (Folio ; 3029).

Flora des Embruns, Paris : Denoël, 1991.

Histoire d’ombres, Paris : L.G.F., 1991 [1986] (Le Livre de Poche ; 6942).

Marée basse, Paris : Fleuve noir, 1991 [1983] (Crime ; 8).

Pleure pas sur ton biniou, Paris : Gallimard, 1985 [1980] (Carré noir ; 551).

JAPRISOT Sébastien [né en 1931]

La Dame dans l’auto avec des lunettes et un fusil, Paris : Denoël, 1966.

La Passion des femmes, Paris : Denoël, 1986.

JAUSSELY Juliette

Deux saisons en paradis, Paris : Magnard, 1979 ; glossaire, 218-221. — Canton de Conques (Aveyron).

JEANMAIRE André

Les Lauriers sont coupés, Saint-Julien-lès-Metz : A. Jeanmaire, 1972. — Vic-sur-Seille (Meurthe-et-Moselle).

JÉGOU Lucien

Le Bénitier du diable. Mémoires du Pays bigouden, Paris : Seghers, 1982.

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« La Félicie cause au Milo », dans Barbizier. Bulletin de liaison de folklore comtois, n.s., n° 19, octobre 1992.

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Le Crêt de Fonbelle. Les gens du Mont Pilat, Paris : Seghers, 1981 (Mémoire vive). — Pélussin (Loire).

JEURY Michel [né en Dordogne, en 1934]

Une odeur d’herbe folle, Paris : Robert Laffont, 1989.

Le Vrai Goût de la vie, Paris : Robert Laffont, 1989 [1988].

JOFFO Joseph

*Un sac de billes, Paris : J.-C. Lattès, 1982 [1973].

JOLY Claude

Bonnes Gens, Moulins : Éd. des Cahiers bourbonnais, 1976. — Nord de l’Allier.

JOLY François [né à Béziers (Hérault), en 1939]

Be-bop à Lola, Paris : Gallimard, 1989 (Série noire ; 2180).

L’Homme au mégot, Paris : Gallimard, 1990 (Série noire : 2247).

JOLY Jules

Souvenir d’Artois. Mon village au bon vieux temps, Dunkerque : Westhoek, 1981. — Pas-de-Calais.

JOSSEIN Joëlle et Christian

Recueil de la gastronomie périgourdine, Ingersheim (Haut-Rhin) : Éd. SAEP, 1987.

JOUHANDEAU Marcel

Le Langage de la tribu, Paris : Gallimard, 1955, 2e éd. — Relevé des façons de parler à Guéret (Creuse), notamment dans la famille de l’auteur.

JULIEN Claude

Chronique villageoise. Labourse-sur-Loisne-en-Artois [Pas-de-Calais], Paris : France-Empire, 1980.

JULIET Charles [né à Jujurieux (Ain), en 1934]

Lambeaux, Paris : P.O.L., 1995.

Jura (Le), de la montagne à l’homme (dir. Jean Boichard), Toulouse : Privat, 1986.

KÂÂ

On a rempli les cercueils avec des abstractions, Paris : Fleuve noir, 1997.

KAPPLER Thierry

Desserts traditionnels d’Alsace, s.l. : Éd. du Bastberg, 1998.

KARSENTY Irène

La Cuisine de Savoie-Dauphiné, [Paris] : Denoël, 1981 (Cuisines du terroir).

KEIFLIN Claude

Gens de Bruche. Une vallée vosgienne et son patois welche, Strasbourg : La Nuée bleue, 1998.

KLEIN Charles-Armand [né en 1936]

La Terre dans les veines. Les gens de Huisseau, 1905-1970, Paris : Fayard, 1978. — Huisseau-sur-Cosson (Loir-et-Cher).

KLEIN Georges et al.

L’Alsace et ses fêtes, Colmar : Difal-Erce-J. Do Bentzinger, 1995.

KOCHER Antoine

Saisons d’enfance en Alsace, Griesbach-le-Bastberg (Bas-Rhin) : Éd. du Bastberg, 1995. — Nord du Bas-Rhin.

LABORDE Marie [née à Biarritz (Pyrénées-Atlantiques), en 1942]

Violette sur cour, Paris : Hallier, 1978.

La BOUILLERIE Louis de [Maine-et-Loire]

Le Chemin de la rote aux loups, Paris : Publisud, 1989.

Entre hommes et loups, Les Sables-d’Olonne : Le Cercle d’or, 1983.

Le Passeur, Maulévrier (Maine-et-Loire) : Hérault-Éditions, 1991.

LACARRIÈRE Jacques

Chemin faisant. Mille kilomètres à pied à travers la France, Paris : Payot, 1996 [1977].

LACOUTURE Simonne et Jean

En passant par la France, Paris : Le Seuil, 1982.

LA FAYOLLE Bernard de (dir.)

Le Pays de La Mure, cœur du Dauphiné, 1987.

LAFON Ernest

Les Mois rustiques et les voix du pays. Scènes de la vie rurale, Cahors : Impr. A. Coueslant, 1940. — Lot.

LAFONT Bernadette [née dans le Gard, en 1938]

Le Roman de ma vie, Paris : Flammarion, 1997.

LAGRU Dominique

Écrits divers et autobiographiques, Montceau-les-Mines : Ecomusée de la C.U.C.M., 1974.

[LAMAISON P.-E. (dir.)]

Recettes et Paysages [2]. Sud-Est et Méditerranée, Paris : Publications françaises, 1951.

LANAUVE Guy de [pseud. de Paul Bonfils de Lescaminade, né à Belvès (Dordogne), en 1896]

Anaïs Monribot, Bayac (Dordogne) : Le Roc de Bouzac, 1995 [éd. de 1932, revue et corrigée]

Les Mémoires d’Anaïs Monribot, Libourne : A.L.A.P., 1969.

LANGLOIS René

Les Derniers des locatiers, Valignat (Allier) : Éd. de l’Ormet, 1994.

Les Raisins de la passion, Valignat : Éd. de l’Ormet, 1996. — L’action est située à Contigny (Allier).

LAPORTE Gilles

Le Moulin du Roué ou la Volonté d’être, Igney (Vosges) : G. Laporte, 1984. — Vosges

LAPORTE-CASTÈDE Georgette

Pain de seigle et Vin de grives, Garcin (Landes) : Éd. Ultreïa, 1989. — Landes (évocation de la vie rurale dans les Petites Landes au début du 20e siècle).

LA PRADELLE Michèle de

Les Vendredis de Carpentras. Faire son marché en Provence ou ailleurs, Paris : Fayard, 1995.

LAPRAZ François

Beaujolaiseries, Lyon : Éd. du Merle, 1979.

LATTA Claude

Le Guide de la Corrèze, Lyon : La Manufacture, éd. 1996.

LAURENT Marcel

Les Termes de pâtisserie dans le dialecte de la région de Maringues, Riom : Impr. Vau, 1971 (extrait des Amitiés riomoises, 1971).

LA VARENDE Jean de

Le Maréchal de Tourville et son temps, Paris : Les Éditions de France, 1943.

LAVISSE Suzanne [Allier]

Retour au pays de Tronçais, Charroux : Éd. des Cahiers du Bourbonnais, 1990.

Un siècle de vie à l’ombre de Tronçais, Charroux : Éd. des Cahiers du Bourbonnais, 1995.

LAVISSE-SERRE Suzanne

Les Locatiers de Beauvoir, Clermont-Ferrand : Éd. de Borée, 1998. — Région de Tronçais (Allier).

LAZARE Jacqueline

L’Ami Pouchu, Thise-Besançon : Impr. SNI, Jacques et Demontrond, 1988. — Est de la Haute-Saône/Territoire-de-Belfort.

LEBESQUE Maurice dit Morvan Lebesque

Comment peut-on être Breton ? Essai de démocratie française, Paris : Le Seuil, 1970.

LEBOIS Paul [Ille-et-Vilaine (nord-est)]

La Flache aux écureuils, Blainville-sur-Mer (Manche) : L’Amitié par le livre, 1971.

Terre dévastée, Blainville-sur-mer (Manche) : L’Amitié par le livre, 1965.

Les Trois Amoureuses de Villeclaire, Blainville-sur-mer (Manche) : L’Amitié par le livre, 1968.

LEBON André

Martin du Tiss, mineur en 1900, Paris : J.-P. Delage, 1979. — Escaudain (Nord).

LEBOURDAIS Louis

Les Choses qui se donnent..., Le Mans : Éd. Cénomane, 1995. — Sarthe.

LEBRUN Michel [pseud. de Michel Cade, 1930-1996, né à Paris de parents gardois]

Autoroute, Paris : Éd. Rivages, 1993 [1977] (Noir ; 165).

Comme des fous, Paris : Presses de la Cité, 1972.

Loubard et Pécuchet, Paris : Gallimard, 1996 [1982] (Série noire ; 2415).

Les Ogres, Paris : Librairie des Champs-Élysées, 1990 [1971] (Le Masque ; 1993).

Un revolver, c’est comme un portefeuille, Paris : Librairie des Champs-Élysées, 1989 [1971] (Le Masque ; 1970).

LECLERC Jean-Pierre [né en 1949]

D’un hiver à l’autre, La Flèche (Sarthe) : L’Archipel, 1997. — Cézallier (Puy-de-Dôme).

« Le Muet de l’Olme », Bonne Soirée, n° 4003, 28 octobre 1998, 37-48. — Puy-de-Dôme.

Les Brûlures de l’été, Paris : L’Archipel, 2000. — Puy-de-Dôme (nord-ouest).

LECLERC Jean-Pierre, PANEK Francis

Contes et recettes des Pays d’Auvergne et d’Aveyron, Paris : L’Archipel, 1996.

LE CLERC DE LA HERVERIE Jean, AUBIN Bernard

Porkopolis. Polar breton d’humeur, Loudéac (Les Trois Croix, 22600) : Éd. du Pemoc’h gouez, 1985.

LECLERCQ Robert

En Avesnois au fil des saisons, 1919–1939, Avesnelles : Robert Leclercq, 1985.

LE COUËDIC Daniel, TROCHET Jean-René

L’Architecture rurale française. Corpus des genres, des types et des variantes. Bretagne, Paris : Berger-Levrault, 1985.

LEGOFF T.J.A.

Vannes et sa région. Ville et campagne dans la France du xviiie siècle, Loudéac (Côtes-d’Armor) : Y. Salmon, 1989.

LE LANNOU Maurice

Un bleu de Bretagne, Paris : Hachette, 1979. — Côtes-d’Armor.

LELONG Léon

Deux-Sèvres et Marais poitevin, La Rochelle : Mélusine, 1968.

LEMAITRE Georges

Les Hommes du fond, Blainville-sur-Mer : L’Amitié par le livre, 1957.

LE MEN Yvon [auteur d’origine bretonne, né en 1953, vit à Lannion (Côtes-d’Armor)]

La Clef de la chapelle est au café d’en face, Paris : Flammarion, 1997.

LE POVREMOYNE Jean [né au Havre en 1903]

Ma grand’mère paysanne, Luneray : Éd. Bertout, 1991 [1954]. — Souvenirs d’enfance au Pays de Caux.

LEPROUX Marc

Médecine, magie et sorcellerie, Paris : PUF, 1954. — Charente et Charente-Maritime.

LE QUEMEN Catherine

Comme un parfum de pommes, Nantes : Siloë, 1998. — Finistère.

LE QUINTREC Charles [né à Plescop (Morbihan), en 1926]

Bretagne est univers, Rennes : Éd. Ouest-France, 1988.

Chanticoq, Paris : L.G.F., 1989 [1986] (Le Livre de Poche ; 6583).

Une enfance bretonne, Paris : Albin Michel, 2000.

LERAY Christian, LORAND Ernestine

Dynamique interculturelle et autoformation. Une histoire de vie en pays gallo, Paris : L’Harmattan, 1995.

LESIGNE Hubert

Un garçon d’Est. Récit de vie fantaisie, Paris : L’Harmattan, 1995. — Bourbonne-les-Bains (Haute-Marne).

LETESSIER Dorothée

Le Voyage à Paimpol, Paris : Le Seuil, 1980.

LÉVY-COBLENTZ Françoise

Les Tribulations d’un voleur de pommes et autres récits juifs d’autrefois, Strasbourg : Oberlin, 1999. — Alsace.

LEZEAU Roger

La Vie à Preuilly de 1912 à 1925. Souvenirs d’enfance d’un Prulliacien ordinaire, Supplément des Cahiers de la Poterne, Société archéologique de Preuilly-sur-Claise, 1992. — Sud de la Touraine.

L’HÔTE Jean [né à Mignéville (Meurthe-et-Moselle], en 1929]

La Communale, Paris : Société nouvelle des éditions G. P., 1966 [1957].

La Communale, Paris : J’ai lu, 1988 [1985] (J’ai lu ; 2329) ; 2e éd. revue et augmentée.

Confessions d’un enfant de chœur, Paris : J’ai lu, 1990 [1965] (J’ai lu ; 260).

Le Mécréant ou les Preuves de l’existence de Dieu, Nancy : Les 3 Alérions, 1981.

LIBOUREL Jean-Claude [né en 1945 dans une famille d’origine cévenole]

Antonin Maillefer, Paris : L.G.F., 1997 [1996] (Le Livre de Poche ; 14202).

Les Roses d’avril, Paris : L.G.F., 1998 [1997] (Le Livre de Poche ; 14548).

Le Secret d’Adélaïde, Paris : L.G.F., 1999 [1997] (Le Livre de Poche ; 14675).

LIEGEOIS J.-C., VERRAEST D.

Recueil de la gastronomie des Flandres et d’Artois, Ingershein (Haut-Rhin) : Éd. S.A.E.P., 1984.

Ligue pour la protection des oiseaux (France)

Où voir les oiseaux en France, Paris : Nathan, 1989.

LIMOUZIN René [né en 1926]

Les Moissons de l’hiver, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. de La Veytizou, 1995. — Corrèze.

D’une Toussaint... à l’autre, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. de La Veytizou, 1998. — Corrèze, Plateau de Millevaches, près de Meymac.

LINDECKER Jacques

Fermes-auberges dans les Vosges, Strasbourg : DNA/La Nuée bleue, 1996.

LION Julius A.

Histoires de femmes, Paris : Gallimard, 1991 (Série noire ; 2269).

LIOTIER Max

Celui qui va devant, préf. de Marcel Jouhandeau, Paris : Arthaud, 1974 [1968], glossaire p. 215-220. — Haute-Savoie.

Livradois-Forez (Le), s.l. : Parc naturel régional Livradois-Forez/Éd. du Rouergue, 1998.

LIZAMBARD Dominique et Martine

La Grande Cuisine de Normandie, Paris : Solar, 1990.

LOUIS Janine

Il était sept fois, [La Souterraine] : J. Louis, 1997.

LOUPIEN Serge [né en 1947]

Sexties, Paris : Grasset, 1993.

LOUTY Pierre

Léonard, le dernier coupeur de ronces, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. La Veytizou, 1995. — Sud de la Haute-Vienne.

Le Secret de Catherine, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. de La Veytizou, 1999. — Haute-Vienne, région de Limoges.

Lozère (La) à table. De l’aligot à la coupétade, [Mende] : Office départemental de la culture de la Lozère, 1985.

LUCAS Claude [né en 1943]

Suerte. L’exclusion volontaire, Paris : Plon, 1998 [1995] (Terre humaine/poche). — Né à La Baule en 1943, l’auteur a vécu notamment à Lyon.

LUCAS Philippe

La Rumeur minière ou le travail retravaillé, Lyon : Les Presses Universitaires de Lyon, 1985. — Bassin minier de Montceau-les-Mines.

LUNEL Armand

Les Amandes d’Aix, Paris : Gallimard, 1949.

LYON Ninette

Le Tour de France gourmand des spécialités régionales, Alleur (Belgique) : Marabout, 1985 (MS ; 681).

M.A.A.I.F. (Mutuelle assurance automobile des instituteurs de France)

Guide touristique. Jura, Niort : M.A.A.I.F., 1958.

MADEC René [pseud. de René de la Poix de Fréminville, né au Chesnay (Yvelines), en 1905, d’origine bretonne]

L’Abbé Garrec aux mains des durs, Paris : Maison de la Bonne Presse, 1958 (Les Enquêtes du recteur Garrec ; 6).

L’Abbé Garrec contre Carabassen, Paris : Maison de la Bonne Presse, 1957 (Les Enquêtes du recteur Garrec ; 4).

L’Abbé Garrec et le rouge à lèvres, Paris : Maison de la Bonne Presse, 1956 (Les Enquêtes du recteur Garrec ; 1).

L’Abbé Garrec, gardien de phare, Paris : Maison de la Bonne Presse, 1956 (Les Enquêtes du recteur Garrec ; 2).

L’Abbé Garrec, passager des premières, Paris : Maison de la Bonne Presse, 1957 (Les Enquêtes du recteur Garrec ; 3).

MAFFRE-BAUGÉ Emmanuel

Vendanges amères, Paris : Ramsay, 1976. — Bélarga (Hérault).

MAGNAN Pierre [né à Manosque (Alpes-de-Haute-Provence), en 1922]

L’Amant du poivre d’âne, Paris : Denoël, 1988.

L’Aube insolite, Paris : Denoël, 1998 [1946].

La Biasse de mon père, Mane (Salagon, Alpes-de-Haute-Provence) : Les Alpes de lumière, 1983.

Les Charbonniers de la mort, Paris : Gallimard, 1988 [1982] (Folio ; 1906).

Le Commissaire dans la truffière, Paris : Fayard, 1978.

Les Courriers de la mort, Paris : Denoël, 1986.

La Maison assassinée, Paris : Gallimard, 1985 [1984] (Folio ; 1659).

Le Mystère de Séraphin Monge, Paris : Denoël, 1990 [1986].

La Naine, Paris : Denoël, 1987.

Le Parme convient à Laviolette, Paris : Denoël, 2000.

Le Sang des Atrides, Paris : Fayard, 1977.

Les Secrets de Laviolette, Paris : Gallimard, 1993 [1992] (Folio ; 2521).

Le Tombeau d’Hélios, Paris : Librairie des Champs-Élysées, 1985 [1980] (Le Masque ; 1804).

Un grison d’Arcadie, Paris : Denoël, 1999.

MAGNIN Pascal

En tramway dans les Vosges saônoises, Vesoul : Éd. des Tramways de la Haute-Saône, 1996.

La Haute-Saône au temps du tramway. Âge d’or et modernité, Vesoul : Éd. des Tramways de la Haute-Saône, 1996.

MAGNON Jean-Louis

Les Larmes de la vigne, Paris : L.G.F., 1996 [1991] (Le Livre de Poche ; 14006). — Récit situé entre Béziers et Carcassonne.

MAHÉ Jean-Pierre

La Grande Marie ou la fille du sonneur, Benet : Éd. du Marais, 1967 [1947]. — Pays de Retz (Loire-Atlantique).

Maine, Paris : C. Bonneton, 1988 (Encyclopédies régionales).

MAÏTÉ et al.

La Cuisine des mousquetaires, Lormont (Gironde) : Éd. de la Presqu’île, 1991.

Maîtres (Les) cuisiniers de France

Les Recettes du terroir, Verviers (Belgique) : Marabout Maurepas, 1984.

MALAQUAIS Jean

Journal de guerre, suivi de Journal du métèque, Paris : Phébus, 1997.

MALDINIER Michel

Mon enfance dans les Monts de Lacaune. Mémoires et Récits, Lacaune (Tarn) : Éd. H. et B. Perie, 1996 [1984]. — Récit d’enfance de l’auteur, né en 1915 à Moulin-Mage (Tarn).

MALET Léo [1909-1986 ; né à Montpellier (Hérault)]

Casse-pipe à la Nation, Paris : Robert Laffont 1991 [1957] (Bouquins).

Du rébecca rue des Rosiers, Paris : Robert Laffont, 1991 [1958] (Bouquins).

Fièvre au Marais, Paris : Robert Laffont, 1991 [1955] (Bouquins).

Nestor Burma en direct, Paris : Robert Laffont, 1990 [1962] (Bouquins).

Nestor Burma revient au bercail, Paris : Robert Laffont, 1989 [1967] (Bouquins).

La Nuit de Saint-Germain-des-Prés, Paris : Robert Laffont, 1991 [1955] (Bouquins)

*Sueur aux tripes, Paris : Robert Laffont, 1989 [1969] (Bouquins).

MALET Paul

Médecin d’ vaches. Paroles d’un véto de l’Ouest, Le Coudray-Macouard (Maine-et-Loire) : Cheminements, 1999. — L’auteur a exercé au Lion-d’Angers (Maine-et-Loire).

MALICET Théophile

Debout, frères de misère, Paris : Alsatia, 1962. — Ardennes.

MALLOUET Jacques [Valette (nord du Cantal)]

De mes montagnes, Paris : Payot, 1997.

Les Jours chiffrés, Paris : Payot, 1999.

Jours d’Auvergne, s.l. : Chez l’auteur, 1992 [1975].

MANCHETTE Jean-Patrick

Ô dingos, ô châteaux !, Paris : Gallimard, 1972.

MANRY André-Georges

Histoire de Clermont-Ferrand, Clermont-Ferrand : Éd. des Volcans, 1975.

Histoire des communes du Puy-de-Dôme. t. 4, Arrondissement d’Ambert, arrondissement de Thiers, Le Coteau (Loire) : Horvath, 1988.

MANTE Armand

Le Temps s’élève. Une adolescence entre Isère et Vercors dans les années noires, Grenoble : Presses universitaires de Grenoble, 1995. — Izeron (Isère).

Marcel Barbier, meunier à Moutiers-en-Beauce [Eure-et-Loir]. Témoignage recueilli par le Groupe de Recherches sur les Traditions Populaires de Beauce, Saint-Denis : Le Vent du Ch’min, 1979 [Témoin né en 1896].

MARCHAL Roger

Les Tribulations d’un soldat de marine, Strasbourg, 9 rue de la Brigade Alsace-Lorraine : R. Marchal, 1998.

Margeride (La) : la montagne, les hommes, Paris : Institut National de la Recherche Agronomique, 1983.

MARIE & JOSEPH

Le Crime de la rue du Ciel, Paris : Gallimard, 1988 (Série noire ; 2153). — Allier.

La Grande Arpente des champs d’en bas, Paris : Gallimard, 1985 (Série noire ; 2025). — Nièvre.

Le Petit Roi de Chimérie, Paris : Gallimard, 1988 (Série noire : 2130). — Nord.

MARIN Maud

Tristes Plaisirs, Paris : J’ai lu, 1990 [1989] (J’ai lu ; 2884). — Quelques passages sont situés à Marseille.

MAROUZEAU Jean [1878–1964 ; né à Fleurat (Creuse)]

Une enfance, Paris : Éditions Magnard, 1977 [1937].

MARTAINE François [pseud. de François Martin, originaire de Gérardmer (Vosges)]

Les Pommes noires, Paris : Taillandier, 1987.

MARTHON-MARCHI Geneviève

La Terre à ses sabots, Tulle : Impr. Maugein et Cie, 1994. — Corrèze.

MARTIN Alfred

Le Marais mouillé d’autrefois, Poitiers : Brissaud, 1983. — Damvix (sud de la Vendée).

MARTIN Anne-Denes

Les Ouvrières de la mer. Histoire des sardinières du littoral breton, Paris : L’Harmattan, 1994.

MARTIN Bruno‑Jean et al.

Forez. De la Madeleine au Pilat, Paris : C. Bonneton, 1987 (Encyclopédies régionales).

MARTIN Francis [né à Saint-Étienne-lès-Remiremont (Vosges), en 1945]

L’Enfance retrouvée, Essey-lès-Nancy : Impr. Christmann, 1989.

Le Temps des vacances, Essey-lès-Nancy : Impr. Christmann, 1990.

MARTIN Lionel [né en 1934]

Forçats de l’océan. La grande pêche de Terre-Neuve aux Kerguelen, Paris : Hermé, 1986.

MARTIN Pierre

Les Mémoires d’une grole, Niort : Éd. Imbert-Nicolas, 1974. — Deux-Sèvres.

MASCARELLI Benoît

La Table en Provence & sur la Côte d’Azur, Paris : Chez Jacques Haumont, 1947.

MASSALVE Monique

Marie du fond du cœur. Une enfance corrézienne entre 1930 et 1950, Brive : Écriture, 1998.

MASSÉ Ludovic [1900-1982 ; né à Olette (Pyrénées-Orientales)]

Les Grégoire, Paris, P.O.L., t. 1, Le Livret de famille, 1984 [1943] ; t. 2, Fumées de village 1985 [1945] ; t. 3, La Fleur de la jeunesse, 1985 [1946].

La Terre du liège, Vinça (Pyrénées-Orientales) : Chiendent, 1984 [1953].

Le Vin pur, Paris : L.G.F., 1985 [1944] (Le Livre de Poche ; 6000).

MASSIAN Michel

La Santonine, Paris : Julliard, 1970. — Saintonge.

MASSIGNON Geneviève

Récits et Contes populaires de Bretagne, Paris : Gallimard, 1981.

MASSIN ® MENUET

MASTROJANNI Michel, PEYROUTET Claude

Les Vins blancs, Paris : Bordas, 1988.

MATHÉ Marceau

Les Sentiers d’eau. Souvenirs du Marais poitevin, Paris : Seghers, 1978 (Mémoire vive). — Le Vanneau (Deux-Sèvres).

MATHÉCOWITSCH Gérard [né à Œutrange (Moselle), commune auj. rattachée à Thionville, en 1928]

Les Loustics des glacis, Metz : Éd. Serpenoise, 1994.

MATHEY René

Rougemont-le-Château [Territoire-de-Belfort] autrefois (1900-1914), s.l. ; [1986] d’après la date de la préface.

MAUNOURY Jean-Louis [né en 1934 dans l’Orne]

Cènes de famille. Récit de bouche, Paris : Autrement (Littératures). — Région de Domfront (Orne).

MAURIAC Claude [1914-1996, fils du suivant]

*La Marquise sortit à cinq heures, Paris : Gallimard, 1984 [1961].

MAURIAC François [1885-1970 ; né à Bordeaux]

L’Agneau, Paris : Flammarion, 1954.

Galigaï, Paris : Flammarion, 1952.

Un adolescent d’autrefois, Paris : Garnier-Flammarion, 1982 [1969].

MAURON Marie [Saint-Rémy de Provence (Bouches-du-Rhône)]

Les Cigales de mon enfance, Paris : Belfond, 1987.

Le Quartier Mortisson, Paris : Plon, 1967 [1951].

MAXIMY René de [né à Craponne-sur-Arzon (Haute-Loire)]

Le Puits aux corbeaux, Paris : Éd. de la Seine, 1996 [1994].

MAZALEYRAT Jean

La Vie rurale sur le Plateau de Millevaches. Essai d’ethnographie linguistique, Paris : P.U.F. 1959.

MAZOYER Maurice [Montceau-les-Mines (Saône-et-Loire)]

Les Aventures du Toine Goubard, Cronat (Saône-et-Loire) : Éd. de la Croix de pierre, 1982 ; lexique p. 131-138.

Les Vacances des berthes, Bourbon-Lancy (Saône-et-Loire) : Éd. de la Croix de pierre, 1985.

MÉALLET Éliane [née en 1938 ; Puy-de-Dôme (Chastreix)]

D’une fougère... à l’autre, Picherande (Puy-de-Dôme) : É. Méallet, 1992.

Les Quatre Chemins, Picherande (Puy-de-Dôme) : É. Méallet, 1998.

MEDAM Alain

Blues Marseille, Marseille : Éd. Jeanne Laffitte, 1995.

Mémoire (La) de la terre au Pays du Sânon, Bouxières-aux-Chênes (Meurthe-et-Moselle) : Éd. Les Foyers ruraux « Au pays du Sânon », 1996. — Région de Lunéville (Meurthe-et-Moselle).

MENANTEAU Pierre

Les Chemins du Bocage, Fontenay-le-Comte : Lussaud, 1972 [texte de 1932]. — Dompierre-sur-Yon (Vendée), où l’auteur a passé son enfance.

MENON Pierre-Louis, LECOTTÉ Roger

Au village de France, Marseille : Jeanne Laffitte, 1978 [éd. 1954], 2 t. en 1 vol.

MENUET Claude [pseud. de [Robert] Massin, né en 1925 en Eure-et-Loir]

Le Pensionnaire, Paris : Le Seuil, 1993 [1972].

Une enfance ordinaire, Paris : Le Seuil, 1992 [1972] (Point V ; 112).

Menus du terroir. “L’Aveyron dans votre assiette”, éd. par l’Union départementale des Offices de tourisme et Syndicats d’initiative de l’Aveyron, 1998.

MÉRAVILLE Marie-Aimée

Contes populaires de l’Auvergne, Paris : G.-P. Maisonneuve et Larose, 1970.

MERCIER Gilbert

Le Pré à Bourdel, Paris : Mercure de France, 1982. — Loire-Atlantique.

MERGOIL Guy

Le Rouergue, Toulouse : Privat, 1982.

MERLE René

Treize reste raide, Paris : Gallimard, 1997 ; glossaire, 237-239 (Série noire ; 2471). — Marseille.

MERLIN Annie, BEAUJOUR Alain-Yves

Les Mangeurs de Rouergue, Paris-Gembloux : Duculot, 1978.

MERLO Laurent, PELEN Jean-Noël

Jours de Provence, Paris : Payot, 1995. —Aureille (Bouches-du-Rhône).

MESSIANT Jacques

La Cuisine flamande traditionnelle, Morbecque (Nord) : J. Messiant, 1998.

Métiers disparus, en voie de disparition ou de profonde mutation, n° spécial, septembre 1973, Société d’études folkloriques du Centre-Ouest.

MEURVILLE Élisabeth de & CREIGNOU Michel

Le Guide des gourmands 1991, Paris : Édition n° 1/Gourmands associés, 1990.

MEYER Maurice

100 Questions sur le pain, Genève : Éd. Liber, 1997.

MEYER Philippe

Chroniques matutinales, Paris : Le Seuil, 1993 (Points Actuel ; 142).

MEYNIER Yvonne et ROINCÉ Job de

La Cuisine rustique, Bretagne, Maine, Anjou, Mane (Alpes-de-Haute-Provence) : Robert Morel, 1970.

MEZESCAZE Philippe

Où irons-nous dimanche prochain ?, Paris : Arléa, 1996. — La Rochelle.

MICHELET Claude [né à Brive (Corrèze), en 1938]

L’Appel des engoulevents, Paris : Robert Laffont, 1990.

Des grives aux loups, Paris : Robert Laffont, 1979.

Les Palombes ne passeront plus, Paris : Robert Laffont, 1980.

La Terre des Vialhe, Paris : Robert Laffont, 1998

MICHELET Claude, MICHELET Bernadette

Quatre Saisons en Limousin, Paris : Robert Laffont, 1992.

MIDAVAINE François

Muscadet, Bassillac (Dordogne) : Jacques Legrand, 1994.

MILLET Richard [né à Viam (Corrèze), en 1953]

L’Amour des trois sœurs Piale, Paris : Gallimard/P.O.L., 1997.

Lauve le pur, Paris : P.O.L., 2000.

MOINOT Pierre [né à Fressines (Deux-Sèvres), en 1920]

Discours de réception de Jean-Denis Bredin à l’Académie française et réponse de Pierre Moinot, Paris : Gallimard, 1990 [Discours prononcés le 17 mai 1990.]

Le Matin vient et aussi la nuit, Paris : Gallimard, 1999.

MONNIER Thyde [née à Marseille, en 1887]

La Désirade, Paris : Librairie Arthème Fayard, 1956.

Madame Roman, Paris : France Loisirs, 1998 [1957].

MONTANDON Jacques

Le Bon Pain des provinces de France. Histoire et gastronomie, Lausanne : Edita, 1979.

MONTUPET Janine

Dans un grand vent de fleurs, Paris : R. Laffont, 1991. — Grasse (Alpes-Maritimes).

MORAND Simone

Cuisine populaire de Bretagne, Châteaulin (Finistère) : Éd. Jos, 1982.

Gastronomie normande, Paris : Flammarion, 2000 [1970].

MORGENTHALER Simone 

À la table de Simone. Recettes d’Alsace et d’ailleurs, Strasbourg : La Nuée bleue, 1997.

MORGENTHALER Simone et al.

Les Meilleures Recettes d’Alsace, Strasbourg : La Nuée bleue/DNA, 1992.

MORIN Alain, SIMONI-AUREMBOU Marie-Rose

Le Perche à table, [Ceton, 3 rue des Etilleux, 61260] : Les Amis du Perche, 1992.

Le Perche gourmand, [Ceton, 3 rue des Etilleux, 61260] : Les Amis du Perche, 1993.

MULLER Martine-Marie

Froidure, le berger magnifique, Paris : Presses Pocket, 1998 [1997] (Presses-Pocket ; 10363). — Pyrénées-Atlantiques.

MUNKA Marie-Claire [née à Morez (Jura)]

La Cuisine comtoise des 4 saisons, Besançon : Éd. de la Lanterne, 1984.

NÉRAUD Jean

Ma Rue, La Roche-Sur-Yon : Siloë, 1999. — Récit d’une enfance aux Épesses (Vendée), où l’auteur est né en 1926.

NICOULIN André [né à Fraisans (Jura)]

Le Dessus du Mont, Langres : Dominique Gueniot, 1979.

Les Prisonniers du bacul. Roman historique franc-comtois, Besançon ; Diffusé par la Maison du Livre de Franche-Comté, 1987 ; glossaire p. 159-163.

Noms d’une France, dir. Pierre Pinelli, Rodez : Éditions du Rouergue, 1996.

NOULLET Henry [Périgord noir (Dordogne)]

La Destalounade, Paris : Presses de la Cité, 1998.

La Falourde, Paris ; Presses de la Cité, 1996.

Nouvelles lorraines (recueil collectif), préf. de Fr. Pottecher, Sarreguemines : Éd. Pierron, 1980.

NUCÉRA Louis [1928-2000 ; né à Nice]

Avenue des Diables-Bleus, Paris : Le Livre de Poche, 1982 [1979] (Le Livre de Poche ; 5645).

Le Kiosque à musique, Paris : Grasset, 1984.

OBERLÉ Raymond, SITTLER Lucien

Le Haut-Rhin. Dictionnaire des communes, Colmar : Éd. Alsatia ; Université de Haute-Alsace, 1980-1981, 2 vol.

OLIVIER André

Village comtois au cœur du siècle, Etouvans : Espace-Documents, 1997 (Racines). —Rougemont (Doubs).

ONIMUS Jean

Les Alpes-Maritimes, Paris : Éd. du Félin, Philippe Lebaud, 1999 (Lieux de France).

ORSENNA Erik

L’Exposition coloniale, Paris : Le Seuil, 1990 [1988] (Points R ; 400).

OTELLO

Les Histoires humoristiques de la pétanque, Cavaillon : Impr. R. Rimbaud, 1984.

Plein Soleil sur la pétanque, Paris : La Table ronde, 1970.

 

PACQUETEAU François

Architecture et Vie traditionnelle en Bretagne, Paris : Berger-Levrault, 1979.

PAGAN Hugues [Études universitaires à Nancy]

Dernière Station avant l’autoroute, Paris : Rivages, 1997.

Les Eaux mortes, Paris : Rivages, 1986.

L’Étage des morts, Paris : Albin Michel, 1990.

PAGNOL Marcel [1895-1974 ; né à Aubagne (Bouches-du-Rhône)]

Le Château de ma mère, 1957, dans Œuvres complètes, Paris : Éd. de Fallois, 1995, t. 3.

La Gloire de mon père, 1957, dans Œuvres complètes, Paris : Éd. de Fallois, 1995, t. 3.

Jean de Florette, 1963, dans Œuvres complètes, Paris : Éd. de Fallois, 1995, t. 3.

Manon des Sources, 1963, dans Œuvres complètes, Paris : Éd. de Fallois, 1995, t. 3.

Le Temps des secrets, 1960, dans Œuvres complètes, Paris : Éd. de Fallois, 1995, t. 3.

PAILLISSÉ-CAPMAU Annie

Les Quatre Filles du chef de gare, Aurillac : Gerbert, 1995. — De l’Albigeois à l’Auvergne.

PANAZÔ [pseud. d’André Dexet]

L’Argent du ciel, Limoges : Lucien Souny, 1987. — Haute-Vienne.

Le Cafirou ou la connerie humaine, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. de La Veytizou, 1997. — Région de Limoges (Haute-Vienne).

La Françoise : ma mère, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. La Veytizou, 1996. — Région de Limoges (Haute-Vienne).

L’Honneur de la Janille, Limoges : Lucien Souny, 1991. — Haute-Vienne (région de Limoges).

Le Traînard, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. de La Veytizou, 1994. — Récit situé en Cantal et en Corrèze.

PAPY Louis

Les Landes de Gascogne et la côte d’argent, Toulouse : Privat, 1978.

PARAILLOUS Alain

Le Chemin des cablacères. Chronique d’un village de Gascogne, Bordeaux : Aubéron, 1998 ; « petit dictionnaire », 273-285. — Saint-Pierre-de-Buzet (Lot-et-Garonne), village natal de l’auteur.

PARAZ Albert [1899-1957 ; père d’origine savoyarde, mère jurassienne]

Le Gala des vaches, Paris : Balland, 1974 [1948].

Une fille du tonnerre, s.l. : Éd. Le Sycomore, 1984 [1952].

Valsez saucisses, Paris : Amiot-Dumont, 1950.

PARENT Gilbert [Meurthe-et-Moselle]

La Fanfouette, Bouxières-aux-Chênes (Meurthe-et-Moselle) : Fédération départementale des foyers ruraux de Meurthe-et-Moselle, 1986.

PARIS Jacques

Le Berger d’école, Charroux : Les Cahiers du Bourbonnais, 1993. — Nord de l’Allier (région de Lurcy-Lévis).

La Fille du Jau, Neuvy : Éd. des Foyers ruraux de l’Allier, 1998. — Nord de l’Allier (Château-sur-Allier).

PASCAULT Narcisse

Au jardin du passé. Mémoires d’un enfant, Paris : Éd. du Scorpion, 1964. — Romagne (Vienne).

PAULY Émile

Vieille Combraille, Moulins : Éd. Crépin-Leblond, 1945. — Allier.

Pays du Nord (Nord, Pas-de-Calais), Paris : C. Bonneton, 1994 (Encyclopédies régionales).

Pays et gens de France, Paris : Librairie Larousse ; Sélection du Reader’s Digest, 1981-1984, 112 fasc.

PAYSAN Catherine [née à Aulaines-en-Sarthe, auj. Bonnétable (Sarthe), en 1926]

L’Empire du taureau, Paris : Gallimard, 1982 [1974]. — Sarthe.

PÉAN Yvon [Maine-et-Loire]

Eusèbe Biotteau, vigneron angevin, Angers : Y. Péan, 1988.

Malices du terroir, Angers : Siraudeau, 1991.

PELOT Pierre [Vosges]

Ce soir les souris sont bleues, Paris : Denoël, 1993.

L’Été en pente douce, Paris : Fleuve noir, 1987 [1981].

PÉNARD Jean

Parlers de ma famille. Souvenirs d’une enfance dans les deux Charentes, Paris : Éd. Bruno Sepulchre, 1993.

PERCEAU Louis

Les Contes de la pigouille, Benet (Vendée) : Éd. du Marais, 1967. — Marais poitevin (Vendée).

PÉRÈS Jean-Marie

*La Vie dans l’Océan, Paris : Le Seuil, 1966.

PERNEY Jean-Pierre

Fleurs de Franche-Comté, Strasbourg : Éd. Mars et Mercure, 1976.

PERREIN Michèle [née en 1929]

Le Buveur de Garonne, Paris : Flammarion, 1973.

Les Cotonniers de Bassalane, Paris : Grasset, 1984. — Bassin d’Arcachon.

PERRÈVE Paul [né à Lyon, en 1930 ; médecin en haute Ardèche de 1959 à 1970]

La Burle, Paris : L.G.F., 1984 [1981] (Le Livre de Poche ; 5878).

PERRY-BOUQUET Anne [Lorraine]

Des gens comme vous et moi, Paris : Mercure de France, 1990.

Les Landaus de la mère Aza, Paris : Mercure de France, 1989.

La Rangée des bourriques, Paris : Gallimard, 1988.

Un petit cheval et une voiture, Paris : Gallimard, 1997 [1966] (Page blanche).

Voilà un baiser, Paris : Le Seuil, 1984 [1981] (Point V ; 26).

PESQUIÈS-COURBIER Simone

La Cendre et le feu, Paris : Robert Laffont, 1984. — Cévennes.

PESTRE Jean

Le Vignoble du Puy-en-Velay, Vals : J. Pestre, 1981.

PETITFAUX Gemma

Les Nonnettes, Charleville-Mézières : Éd. Terres ardennaises, 1993. — Ardennes.

PETIOT Louis

La Bretagne rit. Anthologie de la littérature comique de Haute-Bretagne, Châteaugiron (Ille-et-Vilaine) : Yves Salmon, 1982.

PETIT Jean [né à Ciry-le-Noble (Saône-et-Loire), en 1903]

Le Chant de mon enfance, Précy-sous-Thill : Éd. de l’Armançon, 1990.

Petit (Le ) fûté. Le Guide qui ose tout dire sur Mulhouse. Édition 1983, s.l., 1983.

PEYRAMAURE Michel

L’Orange de Noël, Paris : Presses Pocket, 1996 [1982] (Presses-Pocket ; 10049). — Basse Corrèze.

Un monde à sauver, Étrépilly (Seine-et-Marne) : Bartillat, 1996.

PEYRÉ Joseph [né à Aydie (Pyrénées-Atlantiques), en 1892]

De mon Béarn à la Mer Basque, Paris : Arthaud, 1987 [1952]

Les Lanciers de Jerez, Paris : Flammarion, 1961.

Le Puits et la Maison, Hendaye : Éd. du Mondarrain, 1997 [1955].

Souvenirs d’un enfant, Paris : B. Grasset, 1958.

PHILIPPE-LEVATOIS Jeanne

Cuisine traditionnelle de Poitou et de Vendée, Poitiers : Le Bouquiniste, 1979 [1976].

PICHERY Ronan

Le Parisien. Roman de Haute-Bretagne, Rennes : Cercle de Brocéliande, 1946. — Ille-et-Vilaine.

PIERRE Roger, THIBAULT Jean-Marc

Laissez-nous rire, Paris : J.C. Lattès, 1986.

PILHES René-Victor [né en 1934 ; élevé par sa grand-mère maternelle en Ariège]

*La Rhubarbe, Paris : Le Seuil, 1965.

PINGET Robert [né en 1919]

La Manivelle, Paris : Éd. de Minuit, 1985 [1959].

PIQUARD Maurice

Jura, Franche-Comté, Belfort, Paris : Arthaud, 1973.

PITAUD Henri

Le Pain de la terre. Mémoires d’un paysan vendéen au début du siècle, Paris : J.-Cl. Lattès, 1982. — Marais vendéen (Vendée).

PIVOT Bernard

L’Amour en vogue, Paris : Calmann-Lévy, 1959. — Lyon.

PLESSY Bernard

Au Pays de Gaspard des montagnes, Saint-Étienne : Le Hénaff, 1981.

POENOT Lucien, KERIVEL Charles

Douarn’ Stories, Spezet (Finistère) : Coop Breizh, 2000. — Douarnenez (Finistère).

POILÂNE Lionel

Guide de l’amateur de pain, Paris : Robert Laffont, 1981.

Poitou (Haut-Poitou), Deux-Sèvres, Vienne, Le Puy-en-Velay : Christine Bonneton, 1983 (Encyclopédies régionales).

POLLÈS Henri

Sophie de Tréguier, Lausanne : L’Âge d’homme, 1983, nouvelle éd. refondue [1re éd. 1928-1931]. — Tréguier (Côtes-d’Armor).

POLLIER Anne

Femmes de Groix ou la Laisse de mer, Paris : Gallimard, 1983. — Groix (Morbihan).

PONCET Dominique [né à Bellegarde (Ain), en 1957 ; enfance à Injoux-Génissiat (Ain)]

Les Pentes fabuleuses. Trilogie furtive, 1975–1992, Chambéry : Éd. Comp’act, 1999.

PONÇON Jean-Claude [né en 1937]

La Braconne, Paris : J-Cl. Lattès, 1989. — Eure-et-Loir.

PONS Frédéric

Les Troupeaux du diable, Paris : Presses de la Cité, 1999. — Ouest du Gers.

PONTI Claude

Les Pieds bleus, s.l. [Paris] : Éditions de l’Olivier, 1995. — Vosges.

PORCHET Camille

Le Marais poitevin et Coulon, Coulon : C. Porchet, 1973, 3e éd. (1re éd., 1965).

PORNON Francis

Saône interdite, Paris : Éd. Baleine, 2000 (le Poulpe ; 187). — Lyon.

POULAIN Albert

Contes et Légendes de Haute Bretagne, recueillis par A. Poulain, Rennes : Éd. Ouest-France, 1995.

POURRAT Annette

Traditions d’Auvergne, Verviers (Belgique) : Marabout, 1976 (Guide Marabout ; 21).

POURRAT Henri [1887-1959 ; né à Ambert (Puy-de-Dôme)]

En Auvergne, Grenoble : Arthaud, 1966 [1950].

Gaspard des montagnes, postface de J. Anglade, dans l’éd. de Paris : L.G.F., 1991, 2 vol. (Le Livre de Poche ; 5828).

L’Homme à la peau de loup, Neuchâtel ; Paris : Victor Attinger, 1950.

POUY Jean-Bernard [né à Paris, en 1946 ; originaire de Nérac (Lot-et-Garonne)]

La Belle de Fontenay, Paris : Gallimard, 1992 (Série noire ; 2290).

Larchmütz 5632, Paris : Gallimard, 1999 (Série noire ; 2532). — Roman situé en Basse-Bretagne.

Palmiers et crocodiles, Saint-Bresson (Gard) : Éd. Clô, 1994 (Les balèzes).

La Petite écuyère a cafté, Paris : Éd. Baleine, 1995 (Le poulpe).

PRALUS Louis

Mon village sous l’hiver. Scènes de la vie paysanne, Neulise (Loire) : L. Pralus, 1978. — Vendranges (Loire).

PRIVAL Marc

Artisans et métiers d’Auvergne, Bourbonnais, Limousin, Rouergue, Limoges : SELM, 1975.

Les Migrants de travail d’Auvergne et du Limousin au xxe siècle, Clermont-Ferrand : Institut d’Études du Massif Central, 1979.

PROAL Jean

Où souffle la lombarde, Paris : Denoël, 1943.

PROGNEAUX Jean‑E.

Recettes gastronomiques de Vendée et du Marais poitevin, La Rochelle : Éd. Rupella, 1977, 3e éd. (La page de titre indique : Les Recettes et spécialités gastronomiques de Vendée et du Marais poitevin).

Les Spécialités et recettes gastronomiques charentaises, La Rochelle : Éd. Rupella, 1980, 8e éd.

PROU Suzanne [née à Grimaud (Var), en 1920]

Le Dit de Marguerite, Paris : Calmann-Lévy, 1986.

PROVANE René

Contes et légendes, Marseille: Éd. Autres Temps, 1998. — Provence.

Provence, Paris : Bonneton, 1989 (Encyclopédies régionales).

PUDLOWSKI Gilles [né en 1950]

Je vous écris de Strasbourg, Paris : François Bourin, 1988.

Le Voyage de Clémence, Paris : Flammarion, 1987. — Alsace.

PUJOL Louis [né à Nourjat (Ariège), en 1903]

Le Temps des fleurs, Miglos (Ariège) : L. Pujol, 1989 (Traduction de l’occitan Les Janirets, 1980).

QUEFFÉLEC Henri [1910-1992 ; né à Brest (Finistère)]

Journal d’un salaud, Paris : Stock, 1944. — Marseille.

*Un recteur de l’île de Sein, Paris : Stock, 1944.

QUEFFÉLEC Yann [né en 1949]

Le Charme noir, Paris : Gallimard, 1988 [1983] (Folio ; 1665).

Les Noces barbares, Paris : Gallimard, 1989 [1985].

QUENEAU Raymond [1903-1976 ; né au Havre (Seine-Maritime)]

Les Fleurs bleues, Paris : Gallimard, 1978 [1965] (Folio ; 1000).

Les Œuvres complètes de Sally Mara, Paris : Gallimard, 1993 [textes de 1947 et 1950].

*Pierrot mon ami, Paris : Gallimard, 1942.

QUINT Michel [né en 1949 ; Lille]

La Belle Ombre, Paris : Rivages, 1995.

Effroyables Jardins, Paris : Éd. Joëlle Losfeld, 2000 (Arcanes).

L’Éternité sans faute, Paris : Rivages, 2000.

RABAULT René

L’Ardoisier, Cholet : Éd. du Choletais, 1975. — Maine-et-Loire.

RACLOT Michel [né à Baignes (Haute-Saône)]

Franche-Comté d’autrefois, Belfort : France Régions, 1987.

Nadette, Valdoie (Territoire-de-Belfort) : EMIRAT, 1985. — Évocation du village de Laibre (Haute-Saône).

La Paysannerie dans la Trouée de Belfort au xixe siècle. Essai d’histoire ethnologique, Belfort : M. Raclot, 1978.

RAFESTHAIN Alain

Pain amer, s.l. : Royer, 1995. — Cher.

RAGON Michel

L’Accent de ma mère, Paris : Albin Michel, 1980. — Vendée.

Ma Sœur aux yeux d’Asie, Paris : Albin Michel, 1982. — Récit d’enfance à Fontenay-le-Comte (Vendée).

RAMBAUD Jean [né à Rives (Isère), en 1923, de père provençal ; jeunesse à Toulon]

Adieu la raille, Cesson-la-Forêt (Seine-et-Marne) : La Table rase, 1979 [1964].

Les Miroirs d’Archimède, Paris : L.G.F., 1985 [1983] (Le Livre de Poche ; 6081).

RAMBAUD Patrick

*La Bataille, Paris : Grasset, 1997.

RAPHAËL Maurice [pseud. de V.-M. Lepage ou Le Page, né à Toulon (Var), en 1918 ; voir aussi BASTIANI Ange]

De deux choses l’une..., Paris : Éd. du Scorpion, 1949.

Le Festival, Paris : J. d’Halluin,1950.

Feu et flammes, Paris : Denoël, 1953.

RAUTENBERG Michel et al. (dir.)

Campagnes de tous nos désirs, Paris : Maison des sciences de l’homme, 2000 (Ethnologie de la France ; cahier 16).

RAUZIER-FONTAYNE Lucie

Marikele, Strasbourg : Éd. Oberlin, 1946. — Alsace.

RAYNAL François

Faubourg, Paris : Dumas, 1950.

RAYNAUD Fernand

Heureux !, Paris : Éd. de Provence ; La Table Ronde, 1975. — Clermont-Ferrand.

Recettes (Les) franc-comtoises de Grand’Maman, par la Fédération départementale des Clubs du 3e âge du Doubs, Baumes-les-Dames : Impr. IME, 1985.

RÉCHER Jean

Le Grand Métier. Journal d’un capitaine de pêche de Fécamp, Paris : Plon, 1977.

RÉDA Jacques [né à Lunéville (Meurthe-et-Moselle), en 1929]

Aller aux mirabelles, Paris : Gallimard, 1991.

REMIZE Félix

Contes du Gévaudan (traduits par Félix Buffière). Lou Pastre de las Rassenados (Le Pâtre des Rassenades), Toulouse : F. Buffière, 1968 ; Lou Diable et la magie (Le Diable et la magie), Toulouse : F. Buffière, 1983 ; Las balhanços de Poulitou (Les Prouesses de Poulitou), Montpellier : Espace Sud, 1996.

REMIZE Jean [né à Nasbinals (Lozère)]

Contribution à l’étude de la médecine psycho-somatique. La médecine sur le plateau de l’Aubrac. « Pierrounet » de Nasbinals, thèse pour le doctorat en médecine présentée et soutenue publiquement en juin 1949 [Toulouse], Aurillac : Imprimerie moderne, 1949.

RÉMOND Alain

Chaque jour est un adieu, Paris : Le Seuil, 2000. — Évocation d’une enfance à Trans (Ille-et-Vilaine).

REMY Gabriel

En cueillant les brimbelles. Contes et nouvelles du Pays lorrain, nouvelle éd. Dombasle-sur-Meurthe : Impr. Stampa, 1986.

RENAUD

Renaud bille en tête, Paris : Le Seuil, 1994 (Point V ; 153). — Choix de chroniques publiées dans Charlie-Hebdo en 1992-1993.

RENOUX Lucien

Un village alsacien-comtois aux années vingt, Lons-le-Saunier : Éd. Marque-Maillard, 1984. — Trétudans (fusionné avec Vourvenans le 1er juillet 1972), auj. Trévenans (Territoire-de-Belfort).

REUMAUX Patrick

Chasses fragiles, Paris : Phébus, 1997.

REVAULT Hélène

Marie Courlavoine, la jument et le poulain, Angers : H. Revault, 1980. — Maine-et-Loire.

REVEL Jean-François

Sur Proust, Remarques sur « A la recherche du temps perdu », Paris : Robert Laffont, 1997 [1960] (Bouquins).

REY Frédéric

La Haute Saison, Paris ; J’ai lu, 1986 [1984] (J’ai lu ; 1967). — Ardèche.

REY Georges

La Montagne aux sabots. Jean le Pauvre, Montferrat : Esperluette, 1994. — Région de Saint-Nicolas-les-Biefs, sud-est de l’Allier, montagnes de la Madeleine.

Le Sac à musique, Clermont-Ferrand : Éd. de Borée, 1997.

REY Raymonde-Anna [Lozère]

Augustine Rouvière, Cévenole, Paris : J.-P. Delarge, 1977.

Frosine, Paris : J.‑P. Delarge, 1980.

Griotte, Paris : J.-P. Delarge, 1979.

La Passerelle, Montpellier : Impr. « Paysan du Midi », 1976.

REYBOZ Jean

Douceur d’automne, Langres : Dominique Guéniot, 1984. — Anjeux (Haute-Saône).

REYMOND William

Rouge lavande, Paris : Flammarion, 1999. — Provence.

RIBLET-BUCHMANN Roger

Mon Paradis vosgien, Éd. de l’Abbaye de Clervaux, 1978, 2e éd.

RICHARD Marcel [né à Vairé (Vendée), en 1912]

Une enfance heureuse. Une enfance vendéenne, Les Sables-d’Olonne : Éd. Bonnin, s.d. [après 1960].

RICHERT Ulrich

Retour au Sundgau. Souvenirs, Strasbourg : Éd. La Nuée bleue/Dernières Nouvelles d’Alsace, 1991. — Sud du Haut-Rhin.

RIETSCH Michel

Malgré tout, Paris : Éd. du Panthéon, 1998. — Alsace.

RIVALS Claude

Pierre Roullet [1887-1979]. La vie d’un meunier, Marseille : Jeanne Laffitte, 1983. — Mozé-sur-Louet (Maine-et-Loire).

RIVOYRE Christine de [née à Tarbes (Hautes-Pyrénées), en 1921 ; romans concernant Bordeaux et les Landes]

Belle alliance, Paris : Grasset, 1982.

Boy, Paris : Bernard Grasset, 1973.

Crépuscule, taille unique, Paris : Grasset, 1989.

Racontez-moi les flamboyants, Paris : L.G.F., 1996 [1995] (Le Livre de Poche ; 14041).

*Les Sultans, Paris : Grasset, 1964.

RIVOYRE Éliane et Jaquette de

Cuisine landaise, préf. de Christine de Rivoyre, Paris : Denoël, 1980.

ROBERT Maurice

La Maison et le village en Limousin, Habitat rural et communauté paysanne, Limoges : Société d’ethnographie du Limousin et de la Marche, 1993.

ROBERTS Deborah, MONTAL Victoire de

Vivre à la campagne en Gascogne, Paris : Chêne, 1989.

ROC Jean-Claude

Burons de Haute-Auvergne, Brioude : L. Watel, 1992.

ROCHE Anne, TARANGER Marie-Claude

Celles qui n’ont pas écrit. Récits de femmes dans la région marseillaise 1914-1945, préf. de Philippe Lejeune, Aix-en-Provence : Edisud, 1995.

ROCHER Jean-Claude

L’Art de la fourme, Aurillac : Ostal del libre, 1990.

ROEDERER Christiane [Alsace]

Du haut du mirador, Strasbourg : Istra, 1980.

Nissim Rosen, Paris : Éd. Universitaires, 1986.

ROGER Jacques

Le Fils du curé, Bouzies-Haut (Lot) : J. Roger. — L’auteur raconte son accueil de petit Parisien à Saint-Laurent-Lolmie (Lot) par son grand-oncle curé, en 1943-1944.

ROGISSART Jean [Ardennes]

Le Clos des noires présences, Paris : Libr. Arthème Fayard, 1961.

Le Fer et la forêt, Paris : Denoël, 1940.

Hurtebise aux griottes, Blainville-sur-Mer: L’Amitié par le livre, 1954.

Mervale, Les Cahiers ardennais, n° 12, 1937.

L’Orage de la Saint-Jean, Paris : Libr. Arthème Fayard, 1959.

Passantes d’octobre, Paris : Libr. Arthème Fayard, 1958.

Les Retranchés, Paris : Denoël, 1955.

Le Temps des cerises, Paris : Denoël, 1942.

ROLLAND Jean

Nanon, fille du Sillon, Paris : Maison de la Bonne Presse, 1946. — Loire-Atlantique.

RONDEAU Daniel [originaire de Lorraine]

L’Enthousiasme, Paris : Quai Voltaire, 1988.

RONSIN Albert et al.

Vosges, Paris : C. Bonneton, 1987 (Encyclopédies régionales).

ROPARS Jean

Au pays d’Yvonne, Mémoires d’une paysanne léonarde, Paris : Payot, 1993 [1991]. — Finistère nord.

ROSSET Jean

Les Porteurs de terre, Paris : Ramsay, 1990. — Savoie.

ROSSIGNOL Elisa

Une enfance en Alsace, 1907-1918, s.l. [Paris] : Sand, préf. de Raymond Oberlé, 1990. — Montreux-Jeune (sud du Haut-Rhin).

ROUANET Marie [née en 1936 ; Hérault]

Balades des jours ordinaires, Paris : Payot, 1999.

Bréviaire, Paris : Payot & Rivages, 1994 [1987].

Dans la douce chair des villes, Paris : Payot, 2000.

Il a neigé cette nuit, Castelnau-le-Lez (Hérault) : Climats, 1997 (Micro-climats ; 48).

Je ne dois pas toucher les choses du jardin, Paris : Payot & Rivages, 1993.

Nous les filles, Paris : Payot, 1990.

Petit Traité romanesque de cuisine, Paris : Payot, 1997 (éd. augmentée [pages 285-360] d’un ouvrage paru en 1990).

Le Troupeau d’abeilles, Béziers : CIDO, 1983.

ROUANET Marie, JURQUET Henri

Apollonie, Paris : Plon, 1984 (glossaire, 311-340). — Hérault.

ROUAUD Jean [né à Campbon (Loire-Atlantique), en 1952]

Le Monde à peu près, Paris : Éd. de Minuit, 1996.

Sur la scène comme au ciel, Paris : Éd. de Minuit, 1999.

ROUCHE Michel [originaire du Cantal]

Des Wisigoths aux Arabes, l’Aquitaine (418-781). Naissance d’une région, Lille, 1977.

ROUCHOUSE Jo dit Zef

« Panassa » de mon enfance, IPG Saint-Étienne, 1999. — Saint-Étienne (Loire).

ROUDÉ Charlette

Rue Paradis, Paris : L.G.F. 1987 [1986] (Le Livre de Poche ; 6399). — Marseille.

ROUILLÉ Joseph

Les Mystères du Marais vendéen, Les Sables-d’Olonne : Impr. Pinson, 1971, 4e éd.

ROUMESTAN Nicolas

Les Supporters de football, Paris : Anthropos, 1998 (Exploration interculturelle et science sociale). — Marseille.

ROUQUETTE Yves [né à Aniane (Hérault), en 1936]

La Mallette, Castelnau-le-Lez : Éd. Climats, 1994 (Micro-climats ; 35). — Récit d’enfance, en partie à Sète (Hérault).

ROURÉ Jacques

Tutti frutti, préf. d’Alexandre Vialatte, Grenoble : Million-Carrara, 1991 [Recueil de nouvelles dont la plupart ont été publiées en 1958].

ROUSTAN Auguste

Nouvelles des Cévennes, présentées par A. Roustan, Paris : Presses Pocket, 1996 [1994] (Presses-Pocket ; 10010).

ROUX Pierre

Contes pour un caganis, Marseille : P. Tacussel, 1983 [1978]. — Cotignac (Var).

ROYER Claude

L’Architecture rurale française. Corpus des genres, des types et des variantes. Franche-Comté, Paris : Berger-Levrault, 1977.

ROYER Claude et al., dir.

Gamay noir & savagnin, Belfort : Éd. France régions, 1988.

ROZE Pascale

Le Chasseur zéro, Paris : Albin Michel, 1996.

RYELANDT Christophe

Mémoires de Victor Droguest, le roi des contrebandiers, Mézières : Éd. de la Société des écrivains ardennais, 1951. — Ardennes.

SABATIER Robert

David et Olivier, Paris : Albin Michel, 1985.

Les Enfants de l’été, Paris : L.G.F., 1986 [1978] (Le Livre de Poche ; 5397). — Provence.

*Les Fillettes chantantes, Paris : Albin Michel, 1980. — Évocation de vacances à Montrichard (Loir-et-Cher), p. 121-128, et à Saugues (Haute-Loire), p. 263-276.

*Les Noisettes sauvages, Paris : L.G.F., 1988 [1974] (Le Livre de Poche ; 6034). — Évocation de vacances à Saugues (Haute-Loire).

*Trois sucettes à la menthe, Paris : Albin Michel, 1983 [1972].

SAGARD Stéphane [né à Eloyes (Vosges), en 1947]

Tip-tap, Châtenois : Stéphane Sagard, 1998.

SAGER René-Guillaume [l’auteur a passé presque toute sa vie à Strasbourg]

D’un bout à l’autre. Mémoires 1921-1987, Strasbourg : BF, 1990.

SAINT-ANDRÉ Alix de

L’Ange et le réservoir de liquide à freins, Paris : Gallimard, 1994 (Série noire ; 2342). — Maine-et-Loire.

SAINT-LÈBE Nanou

Cuisines pyrénéennes, Toulouse : Éd. Milan, 1992.

SAINTE-SOLINE Claire [pseud. de Nelly Fouillet, 1891-1967 ; née à Melleran (Deux-Sèvres)]

Journée, Paris : Rombaldi, 1979.

SAIZEAU Roger

La Mère à la piarde. Mon enfance paysanne, Paris : Les Lettres libres, 1985. — Angles-sur-Anglin (Vienne).

SALGON Jean-Jacques [né à Aubenas (Ardèche), en 1948]

07 et autres récits, Lagrasse : Éd. Verdier, 1993. — Pont-d’Ucel (Ardèche).

SALVA Pierre

Le Diable dans la sacristie, Paris : Librairie des Champs-Élysées, 1982 [1975] (Le Masque ; 475). — Lyon.

SAN-ANTONIO [pseud. de Frédéric Dard, 1921-2000 ; né à Jallieu, auj. Bourgoin-Jallieu (Isère), jeunesse à Lyon]

A tue... et à toi, Paris : Fleuve noir, 1972 [1956].

Bouge ton pied que je voie la mer, Paris : Fleuve noir, 1982.

Ça tourne au vinaigre, Paris : Fleuve noir, 1972 [1956].

Le Casse de l’oncle Tom, Paris : Fleuve noir, 1987.

Circulez ! Y a rien à voir, Paris : Fleuve noir, 1987.

Les Cochons sont lâchés, Paris : Fleuve noir, 1991.

Cocottes-minute, Paris : Fleuve noir, 1990.

De « A » jusqu’à « Z », Paris : Fleuve noir, 1967 [1961].

Des clientes pour la morgue, Paris : Fleuve noir, 1965 [1953].

Des gonzesses comme s’il en pleuvait, Paris : Fleuve noir, 1984.

Deuil express, Paris : Fleuve noir, 1992 [1954].

Descendez-le à la prochaine, Paris : Fleuve noir, 1992 [1953].

Les Doigts dans le nez, Paris : Fleuve noir, 1972 [1956],

Du plomb dans les tripes, Paris : Fleuve noir, 1970 [1953].

Du sirop pour les guêpes, Paris : Fleuve noir, 1992 [1960].

Fais gaffe à tes os, Paris : Fleuve noir, 1972 [1956].

Fais pas dans le porno..., Paris : Fleuve noir, 1986.

Faut être logique, Paris : Fleuve noir, 1979 [1967].

La Fête des paires, Paris : Fleuve noir, 1986.

Galantine de volaille pour dames frivoles, Paris : Fleuve noir, 1987.

J’ suis comme ça, Paris : Fleuve noir, 1994 [1960].

Laissez tomber la fille, Paris : Fleuve noir, 1993 [1950].

Maman, les petits bateaux…, Paris : Fleuve noir, 1980 [1975].

Ménage tes méninges, Paris : Fleuve noir, 1995 [1962].

Passez-moi la Joconde, Paris : Fleuve noir, 1954.

Pleins Feux sur le tutu, Paris : Fleuve noir, 1984.

Princesse Patte-en-l’air, Paris: Fleuve noir, 1990.

La Rate au court-bouillon, Paris : Fleuve noir, 1969 [1965].

Remouille-moi la compresse, Paris : Fleuve noir, 1983.

Renifle, c’est de la vraie, Paris : Fleuve noir, 1988.

Salut, mon pope !, Paris : Fleuve noir, 1985 [1966].

Le Standinge selon Bérurier, préf. de Robert Escarpit, Paris : Presses Pocket, 1970 [1965] (Pocket ; 417).

Tango chinetoque, Paris : Fleuve noir, 1966.

Tire-m’en deux, c’est pour offrir, Paris : Fleuve noir,1979.

Une banane dans l’oreille, Paris : Fleuve noir, 1977.

Va donc m’attendre chez Plumeau, Paris : Fleuve noir, 1983.

Viva Bertaga !, 1996 [1968].

Y en avait dans les pâtes, Paris : Fleuve noir, 1992.

SARG Béatrice et Freddy

Ils n’ont pas travaillé pour le chat, Paris : SELD, 1989. — Alsace.

SARRAZIN Albertine [née en 1937 ; jeunesse à Marseille]

*L’Astragale, Paris : J.-J. Pauvert, 1986 [1965].

La Cavale, Paris : Le Livre de Poche, 1969 [1965] (Le Livre de Poche ; 2603).

SAUGUES Louis

Fêtes et traditions populaires du Puy-de-Dôme, s.l. : ALFM, 1994.

SAUTET Claude, DABADIE Jean-Lou

César et Rosalie, dans Avant-Scène du cinéma, n° 131, décembre 1972.

SCHIFRES Alain

Ceux qui savent de quoi je parle comprendront ce que je veux dire, Paris : Robert Laffont/Jean-Jacques Pauvert, 1986.

SCHINDLER Catherine

Les Recettes oubliées de Champagne-Ardennes, Paris : Hermé, 1996.

SCHLIENGER Jean-Louis et BRAUN André

Le Mangeur alsacien, Strasbourg : Éd. La Nuée bleue/Dernières Nouvelles d’Alsace, 1990.

SCHOETTEL Gabriel

Les Clarines du Wiedenbach, Strasbourg : Oberlin, 1995. — Évocation de vacances d’enfance (1950-1960) dans les hautes Vosges.

Eaux fortes, Illkirch-Graffenstaden (Bas-Rhin) : Le Verger, 1992. — Ouvrage écrit en 1981 et dont l’action se situe en Alsace.

SCIPION Marcel [né à Moustiers-Sainte-Marie (Alpes-de-Haute-Provence), en 1922]

L’Arbre du mensonge, Paris : Seghers, 1980 (Mémoire vive).

Le Clos du roi, postface de Nicole Ciravégna, Paris : Seghers, 1980 [1978] (Mémoire vive).

L’Homme qui courait après les fleurs. Mémoires d’un berger d’abeilles, Paris : Seghers, 1984 (Mémoire vive).

SECONDAT Marcel

Contes et Légendes du Périgord, Périgueux : Pierre Fanlac, 1970.

SEGUIN Christian

Le Tour des jours en quatre-vingts mots, Bordeaux : L’Escampette, 1997. — Sud-Ouest.

SEGUIN Fanny

L’Arme à gauche, Paris : Julliard, 1990.

SEMET Roger [Saône-et-Loire]

Les Argyronètes, préf. d’Henri Guillemin, Mâcon : Éd. Bourgogne Rhône Alpes, 1976.

SEMONIN Laurence [région de Morteau, dans le Haut Doubs]

La Madeleine Proust, Paris : Flammarion, 1990.

La Madeleine Proust en forme, Besançon : Cêtre, 1984.

SEMTOB Albert

Un village nommé David, Paris : Balland, 1974. — Évocation romancée de Meriadeck, quartier de Bordeaux, à la veille de la Seconde Guerre mondiale.

SERGE de La Rochelle

La Cuisine du terroir. Poitou Charentes Vendée, Paris : Mengès, 1992.

SERGENT Marianne

Normal, Levallois-Perret : Manya, 1991. — Contient un certain nombre de traits du quart sud-est de la France.

SIDOT Dominique

12, rue de la Roulotte, Paris : Éd. France-Empire, 1981. — Besançon.

SÉRY Jean

Le Coq à l’âtre. Mémoires d’un coq de village ardennais, Neuville-les-This (Charleville-Mézières) : J. Séry, 1979.

SIEBERT Simone

Les Meilleures Recettes illustrées d’Alsace, Sarreguemines : Éd. Pierron, 1999.

SIGNOL Christian [né aux Quatre-Routes (Lot), en 1947]

Antonin Laforgue, paysan du Causse, 1897-1974, Paris : Denoël-Résonance, 1981.

Bonheurs d’enfance, Paris : L.G.F., 1998 [1996] (Le Livre de Poche ; 14524).

Les Cailloux bleus, Paris : Pocket, 1986 [1984] (Pocket ; 2654).

Les Chemins d’étoiles, Paris : Presses Pocket, 1988 [1987] (Presses-Pocket ; 3119).

Les Menthes sauvages, Paris : Pocket, 1987 [1985] (Pocket ; 2272).

Marie des brebis, Paris : Seghers, 1989.

SIMENON Georges

*Les Vacances de Maigret, Paris : Presses de la Cité, 1948. — Les Sables-d’Olonne (Vendée).

SIMON Jean-François et Jean-Luc

Là où le vent s’envole. Chroniques d’un bout de France 1850-1920, Le Monastier et ses entours, Le Puy-en-Velay : Éd. Jeanne d’Arc, 1983. — Le Monastier-sur-Gazeille (Haute-Loire).

SINIAC Pierre [né en 1928]

Folies d’infâme, Paris : Gallimard, 1983 (Série noire ; 1938).

SIZAIRE Pierre

Le Parler des gens de mer, Paris : Académie de marine, 1972, 2e éd.

Le Parler matelot, Paris : Éd. maritimes et d’outre-mer, 1976.

SMITH Michel

Vendée, Charentes, Poitou, Paris : Hachette, 1979 (Guide « à la campagne »).

SOGNO Pierre

Le Serre aux truffes, Paris : L.G.F., 1997 [1993] (Le Livre de Poche ; 14081) ; glossaire, 219-222. — Drôme.

SOISSON Paul

Les Souvenances d’un vieux tortin. Chroniques buissonnières d’une enfance bourbonnaise dans les années 25/35, Paris : C. Bonneton, 1988. — Allier (région de Vichy).

SORE Gilbert

Entre Dune et Bassin en 1900, Bordeaux : Impr. Castera, 1973. — La Teste (Gironde).

SORILLET Jean [Charente-Maritime (Aunis)]

Au coin de nos palisses, Saintes : Éd. Delavaud, 1968.

Les Bouquets secs, Paris : La Pensée universelle, 1971.

La Glaise, Saintes : Éd. Delavaud, 1952.

SOULET Jean-François

La Vie quotidienne dans les Pyrénées sous l’ancien régime, Paris : Hachette, 1977 [1974].

SOUM Henri [Toulouse]

La Basane, Toulouse : Eché, 1985.

La Pigassa, Portet-sur-Garonne : Loubatières, 1992.

SOURY André

Les Métayers de 46, Neuvic-Entier (Haute-Vienne) : Éd. de La Veytizou, 1998. — Chabanais (Charente).

SOYEZ Jean-Marc [né en 1927 ; Gironde]

Le Créa, Paris : Éditions France-Empire, 1976.

La Ramandeuse, Paris : Éd. Mengès, 1980.

SPADONE Lisette

Cent plats au fromage, du potage au dessert, Ingersheim (Haut-Rhin) : Éd. S.A.E.P., 1985.

SPORTIELLO Anne

Les Pêcheurs du Vieux-Port, Marseille : Jeanne Laffitte, 1981.

STÈQUE Max

La Tour de Siagne, préf. de Jean Lartéguy, Paris : Solar, 1981. — Saint-Césaire-sur-Siagne (Alpes-Maritimes).

STIL André [né à Hergnies (Nord), en 1921]

André et Violine, Paris : Grasset, 1994 [1964].

Beau comme un homme, Paris : Gallimard, 1977 [1968] (Folio n° 984).

STRANG Paul

Vins du Sud-Ouest, Rodez : Éd. du Rouergue, 1997 (Trad. de l’anglais par Sophie Valléjo).

STRICKLER Albert [auteur alsacien, né en 1955]

Il a plu sur les cerises, Strasbourg : BF éditions, 1995.

STUDIÉVIC’ Nicolas

Made in Auvergne. Objets et inventions d’Auvergne et du Massif Central, Saint-Nectaire : Creatis éd., 1997.

SYLVÈRE Antoine

Toinou. Le cri d’un enfant auvergnat. Pays d’Ambert, préf. de P.‑J. Hélias, 1980 [av. 1963], Paris : Plon (Terre humaine).

SYREIGEOL Jacques

Miracle en Vendée, Paris : Gallimard, 1991 (Série noire ; 2260).

Vendetta en Vendée, Paris : Gallimard, 1990 (Série noire ; 2220).

SYREN Josiane et Jean-Luc

La Pâtisserie alsacienne, Ingersheim (Haut-Rhin) : Éd. S.A.E.P., 1982.

TAICLET Georges, ESCHER Jean-Paul

René Bégeot et la vallée du Rahin. Une vie, une œuvre, Vesoul : Éd. des Tramways de Haute-Saône, 1997.

TAILLEMAGRE Jean [pseud. du comte Arnaud de Pesquidoux]

Pleine Terre, Paris : Stock, 1978. — Gers.

TALON Louis-Charles

Manants, Charroux (Allier) : Les Cahiers du Bourbonnais, 1997. — Nord-Est de l’Allier (région de Vaumas).

TANGUY Bernard

Dictionnaire des noms de communes, trèves et paroisses des Côtes d’Armor, Douarnenez : Ar Men/Le Chasse-marée, 1992.

TENEUR VAN-DAELE Monique

Au temps des artisans. Métiers oubliés du Nord-Pas de Calais, Paris : Jean‑Cyrille Godefroy, 1989.

TENÈZE Marie-Louise

Récits et contes populaires d’Auvergne recueillis par M.‑L. Tenèze dans le pays d’Aubrac, Paris : Gallimard, 1978.

TESSIER Colette

Eugénie du Château-vert, Paris : Gamma, 1988. — Indre-et-Loire.

TESSONNEAU Rémy [né en 1910]

Le Carré magique de la vie saintongeaise, La Rochelle : Éd. Rupella, 1981.

THÉRAME Victoria [née à Marseille, en 1937]

Hosto-blues, Paris : Éd. des Femmes, 1974.

THÉVENOT Gabrielle

Une vie de Creusois [Albert Coucaud], Ahun (Creuse) : Verso, 1996 [1981]. — Creuse (Saint-Hilaire, près de Chavanat).

THIBAUX Jean-Michel

La Colère du mistral, Paris : Le Grand Livre du mois, 2000 [1998]. — Provence.

THIEULOY Jack [né à Beaucaire (Gard), en 1931]

Les Os de ma bien-aimée, Paris : Balland, 1980.

THIMON Michel

Un village comme tant d’autres ! le mien !, Rignieux-le-Franc (Ain) : Michel Thimon, 1983. — Souvenirs d’enfance de l’auteur (Ain).

THOMAS André

La Vallée de la Ganière et Gagnières, Gagnières : A. Thomas, 1981. — Gagnières (Gard).

THOMAS Henri [né à Anglemont (Vosges), en 1912]

Sainte Jeunesse, Paris : Gallimard, 1972.

THOMAZEAU François [né à Lille, en 1961 ; romans situés à Marseille]

La Faute à Dégun, Ajaccio : Méditorial, 1996.

Qui a noyé l’homme-grenouille ?, Ajaccio : Méditorial, 1999.

Qui a tué Monsieur Cul ?, Paris : Librio, 1998 [1997].

THOREZ Maurice [1900-1964 ; né à Noyelles-Godault (Pas-de-Calais)]

Fils du peuple, Paris : Éd. sociales, 1960, nouv. éd. revue et remise à jour (1re éd., 1937).

THOUREL Marcel

Vivre à Marengo. La vie d’un faubourg populaire de Toulouse entre les deux guerres, Toulouse : Privas, 1985.

THOUVENOT Claude.

Le Pain d’autrefois, Chroniques alimentaires d’un monde qui s’en va, Paris : Éd. André Leson, 1977. — Champagne, Lorraine.

TILLINAC Denis

Spleen en Corrèze, Paris : Robert Laffont, 1984 [1979].

TIXIER Jean-Marc

Le Cabanon, Marseille : Jeanne Laffitte, 1995.

TOPALOV Anne-Marie

La Vie des paysans bas-alpins à travers leur cuisine, de 1850 à 1950, Aix-en-Provence : Edisud, 1986.

TOPIN Tito [né en 1932]

55 de fièvre, Paris : Gallimard, 1984 [1983] (Série noire ; 1905).

Graffiti rock, Paris : Gallimard, 1982 (Série noire; 1871).

Honey money, Paris : Gallimard, 1984 (Série noire ; 1952).

Piano barjo, Paris : Gallimard, 1983 (Série noire ; 1936).

Toulouse, Paris : Autrement, mars 1991 (Série France ; 4).

TOUREILLE Anne [pseud. d’Annie Paillissé-Capmau]

Petite Chronique d’anicroche, Paris : La Pensée universelle, 1991. — Cantal.

TOURNIER Luc

Il était une fois la montagne, Paris : France-Empire, 1979. — Chamonix (Haute-Savoie)

TOURNIER Michel

*Les Météores, Paris : Gallimard, 1995 [1975] (Folio ; 905).

TOURVILLE Anne de [née à Saint-Servan, comm. auj. fusionnée avec Saint-Malo (Ille-et-Vilaine)]

Les Gens de par ici, Paris : Jean Picollec, 1981 [1952].

Jabadao, Paris : Stock, 1951.

Tradition (La) en Lorraine (dir. François Reitel), Wettolsheim (Haut‑Rhin) : Éd. Mars et Mercure, 1979-1982, 6 vol.

Tradition (La) franc-comtoise, Wettolsheim (Haut-Rhin) : Éd. Mars et Mercure, 1979-1980, 6 vol.

TRASSARD Jean-Loup [né à Saint-Hilaire-du-Maine (Mayenne), en 1933]

L’Ancolie, Paris : Gallimard, 1975.

Caloge, Cognac : Le Temps qu’il fait, 1991.

Des cours d’eau peu considérables, Paris : Gallimard, 1981.

L’Espace antérieur, Paris : Gallimard, 1993.

TRENET Charles [né à Narbonne (Aude) en 1913]

Le Jardin extraordinaire, Paris : L.G.F., 1993 (Le Livre de Poche ; 9620).

TROISGROS Jean et Pierre

Cuisiniers à Roanne, Paris : Robert Laffont, 1977.

TUAILLON-NASS Gisèle

L’Étranger alsacien, Paris : Éd. France-Empire, 1997.

TUBERGUE Yves

Aimé, Audincourt : Éd. Trèfle, 1984. — Doubs.

UNGERER Tomi [né en 1931 ; Alsace]

A la guerre comme à la guerre, Strasbourg : Nuée bleue/DNA, 1991.

L’Alsace en torts et de travers, Paris : L’École des loisirs, 1988 [1975].

 

VAILLAND Roger

*Drôle de jeu, Paris : Corréa, 1945. — Roman écrit à Chavannes (Ain).

VALABRÈGUE Frédéric

La Ville sans nom, Paris : P.O.L., 1989. — Marseille.

VALENCE Marie de

Récits et légendes du vallon et des collines. Bourbonnais et pays tronçais autrefois, aujourd’hui... et demain ?, Vallon-en-Sully : M. de Valence, 1996.

VALETTE Philippe

Mon Village, Paris : Grasset, 1947. — Allier.

VALLETTE Bernard

Dordogne ma mie. Souvenirs d’un pêcheur de Dordogne, La Roque-Gageac (Dordogne) : B. Vallette, 1980.

VALLETTI Serge [né en 1951]

Pourquoi j’ai jeté ma grand-mère dans le Vieux-Port, Nantes : L’Atalante, 1997 [1995]

VALLON Jean

Le « Champ » du matricule, Lezoux (Puy-de-Dôme) : J. Vallon, 1986.

VAN CAUWELAERT Didier [né à Nice, en 1960]

La Vie interdite, Paris : L.G.F., 1999 [1997] (Le Livre de Poche ; 14564). — Roman situé à Aix-les-Bains (Savoie).

VANDERWIELEN Lise

Lise du plat pays, Lille : Presses Universitaires, 1983. — Récit autobiographique d’une Lilloise, née en 1906.

VARTIER Jean

Histoire de notre Lorraine, Paris : France-Empire, 1973.

VAUTRIN Jean [né à Pagny-sur-Moselle (Meurthe-et-Moselle), en 1933]

*Billy-ze-Kick, Paris : Mazarine, 1980 [1974].

VEDEL Georges

*Manuel élémentaire de droit constitutionnel, Paris : Librairie du Recueil Sirey, 1949.

VERCEL Roger [né au Mans (Sarthe), en 1894]

La Caravane de Pâques, Paris : Albin Michel, 1988 [1948]. — Cancale (Ille-et-Vilaine).

Yande, femme de la Houle, Paris : Fayard, 1948.

VERDIER Yvonne

Façons de dire, façons de faire. La laveuse, la couturière, la cuisinière, Paris : Gallimard, 1979 (Bibliothèque des sciences humaines). — Enquête ethnographique à Minot (Côte-d’Or).

VERNEUIL Henri

Mais où sont les prunes d’antan ?, Paris : Balland, 1980. — La Vaillette (Charente-Maritime).

VERNUS Michel

Le Comté. Une saveur venue des siècles, Lyon : Textel, 1988.

VERS André [né à Paris en 1924, de parents cantaliens]

C’était quand hier ?, Paris : Éd. Régine Deforges, 1990.

VIALATTE Alexandre [1901–1971, né à Magnac-Laval (Haute-Vienne) d’une famille originaire d’Ambert (Puy-de-Dôme)]

L’Auvergne absolue, Paris : Julliard, 1983 [recueil de textes parus dans divers ouvrages, entre 1936 et 1970].

Chroniques des grands micmacs, Paris : Julliard, 1989 [Recueil de textes de 1953 à 1970].

Les Fruits du Congo, Paris : Gallimard, 1991 [1951].

Pas de H pour Natalie, Paris : Julliard, 1995 [Recueil de textes de 1947 à 1971].

Profitons de l’ornithorynque, Paris : Julliard, 1991 [recueil de textes publiés dans le journal La Montagne, entre 1951 et 1970].

Vie (La) hier et aujourd’hui sur les versants du Goulet et du mont Lozère, s.l. n. d. : Maison de Pays/MSA.

VIGÉE Claude [né à Bischwiller (Bas-Rhin), en 1921]

Un panier de houblon, Paris : Jean-Claude Lattès, 2 t. (t. 1, La Verte Enfance du monde, 1994 ; t. 2, L’Arrachement, 1995).

VIGLA Jean-Louis

Crime pur-sang à Alençon, Condé-sur-Noireau : Éd. Charles Corblet, 1999.

VILLÉGER Paul

Bois des Fautes, Saint-Vaast-la-Hougue : L’Amitié par le livre, 1952. — Charente-Maritime.

Vin (Le) d’Alsace, dir. Raymond Dumay, Paris : Montalba, 1978.

VINATIER Jean [né à Veix (Corrèze), en 1917]

Jean de la Rose, berger des Monédières, Chamboret (Haute-Vienne) : Dessagne, 1999 [1985].

VINCENOT Henri [1912-1985 ; né à Dijon, enfance à Châteauneuf (Côte-d’Or)]

La Billebaude, Paris : Denoël, 1978 ; lexique, 319-328.

Les Chevaliers du chaudron, Paris : Denoël, 1960.

Le Maître des abeille. Chronique de Montfranc-le-Haut, Paris : Éd. de la Seine, 1992 [1987].

Mémoires d’un enfant du rail, Paris : L.G.F., 1981 [1980] (Le Livre de Poche ; 5551).

Le Pape des escargots, Paris : Denoël, 1972.

La Pie saoûle, Paris : Denoël, 1981 [1956].

VINCENT Claude [née en 1941 ; région lyonnaise]

Fossoyeurs d’étoiles, Paris : Anne Carrière, 1999.

Les Roses de l’hiver, Lyon : J. Honoré, 1982.

VINCENT Rose

L’Adieu aux champs, Paris : Le Seuil, 1989 [1987] (Points R : 354). — Ain.

Vins (Les) de Loire et les vins du Jura, dir. Raymond Dumay, Paris : Montalba, 1979.

Vins (Les) du Roussillon, Paris : Montalba, 1980.

VIOLLIER Yves [né au Poiré-sur-Vie (Vendée)]

La Cabane à Satan, Paris : Éd. Universitaires, 1982.

La Chasse aux loups, Paris : Flammarion, 1985.

La Mariennée, Paris : Éd. J.-P. Delarge, 1980.

Les Noces de Claudine, Les Sables-d’Olonne : Le Cercle d’or, 1975.

Les Pêches de vigne, Paris : Robert Laffont, 1994.

Retour à Malvoisine, Paris : Éd. J.-P. Delarge, 1979.

VISEUX Augustin [né à Liévin (Pas-de-Calais), en 1909]

Mineur de fond, Paris : Plon, 1991 (Terre humaine).

Vives Campagnes, Paris : Autrement, mai 2000 (Mutations ; 194).

VLÉRICK Colette

Le Brodeur de Pont-l’Abbé, Paris : Pocket, 2000 [1999] (Pocket ; 10814).

VOEGELING François

La Gastronomie alsacienne, Strasbourg : DNA-Istra, 1978.

VUILLEMIN Michel [originaire du Haut Doubs]

La Mort de Fany, Orchamps : Éd. Marie-Noëlle, 1994.

VUILLEMIN Pierre-Jean

Les Contes du pastis, Vauvenargues : Vauvenargues Impressions, 1988.

VUILLEMIN Raymond [d’une famille originaire de Montgesoye (Doubs) ; jeunesse à Ornans (Doubs)]

La Chasse aux doryphores, Jarville : Éd. de l’Est, 1989 [1973].

Les Chroniques du « Chat bleu », Besançon : Cart Éditeur, 1975.

La Victoire des vingt culs, Jarville : Éd. de l’Est, 1990.

WADIER Roger

Conteurs au pays de Jeanne d’Arc. Le merveilleux en Lorraine, Vicherey (Vosges) : R. Wadier, 1985.

WALLET Roger

Portraits d’automne, Paris : Le Dilettante, 1998. — Roman situé en Picardie.

WEIHNACHT Klaus

Rififi au marché de Noël, Strasbourg : Éd. la Nuée bleue, 1997. — Strasbourg (Bas-Rhin).

WELLS Patricia

La France gourmande, trad. de l’anglais par Sylvie Girard, Paris : Flammarion, 1988.

WERMELINGER Eugène [né en 1941 dans le Haut-Rhin]

Géni, Thise (Doubs) : Erti, 1998.

WERNER Robert

Je suis une winstub. Petit traité d’art de vivre strasbourgeois, Strasbourg : La Nuée bleue, 1996.

WILLEMIN Martine

Le Marchand de couleurs, Paris : Robert Laffont, 1984.

YOLE Jean [pseud. de Léopold Robert, 1878-1956, né à Soullans (Vendée)]

Le Capitaine de paroisse, Paris : Éd. F. Delanore, 1950.

Chronique d’une civilisation. Inédits, Les Sables-d’Olonne : Le Cercle d’or, 1977 [av. 1956].

YZAC Adeline

Le Dernier de la lune, Rodez : Éd. du Rouergue, 2000. — Dordogne.

ZIMMERMANN Daniel [né en 1935]

Nouvelles du racisme ordinaire, Paris : Le Cherche-Midi, 1996.

ZINANT Lucienne [née à Albanne en Maurienne (Savoie), en 1951)

Graine de paysan, Montmélian (Savoie) : La Fontaine de Siloë, 1999.