les citations
stoquefiche n. m.
Provence, Gard, Hérault fam.
1. "personne maigre". Synon. région. gisclet*, sauret*. – Les Orientaux, ils aiment pas les maigres, les stoquefiches c’est des malades pour nous (Témoignage dans ArmKasMars 1998).
— Comme terme d’adresse.
1. – Vous, le stoquefiche avec la tête que vous avez, je crois pas qu’il y ait un pistachié [= coureur de jupons] suffisamment fada* pour vouloir « fréquenter » avec vous ! (É. Boissin, Le Minot, 1988, 160.)
2. Dans des loc. verb. être maigre comme un stoquefiche, ressembler à un stoquefiche "être très maigre". Synon. région. maigre comme un sauret*. – Et mange fadade* ! Tu vois pas que tu ressembles à un stoquefiche ! (BouvierMars 1986).

graphie. La graphie reflète la prononciation populaire avec introduction d’un [ə] (schwa svarabhatique) dans le groupe [-kf-].
◆◆ commentaire. Sous la forme stockfisch "morue séchée ; poisson séché" (dep. 1387 stoquefiz ; 1606 stockfisch, TLF), le terme est bien attesté dans le français de référence. Le TLF signale toutefois que « le mot est surtout en usage, de nos jours, en Provence, notamment sous la var. stoquefiche » et le français de cette région – et aussi du Languedoc oriental et d’Algériea – a développé des emplois figurés ou des comparaisons (dep. 1931, « devenir maigre comme un stoquefiche » Pagnol, Frantext), comme aussi le provençal où ils sont attestés antérieurement (v. Mistral s.v. estoco-fi) ; ces emplois sont absents des dictionnaires généraux du françaisb.
a Sous les variantes stocofitche, stokofiche, stokafitche (DuclosAlgérie 1992).
b Noter l’emploi suivant à Paris, en temps de carnaval, où Un Militaire s’adresse à Une Poissarde ; stokfiche y est synon. de fr. morue "(terme d’injure à l’adresse d’une femme)" : « Que nous veut donc c’te vieille stokfiche, elle à l’ poils [sic] frisé comme un caniche, c’est pour ça qu’elle veut japper » (Le Grand et nouveau catéchisme poissard, ou Vadé ressuscité, nouvelle éd., Paris, chez les libraires du Palais-Royal, 1832 [1re éd. en 1826 ?], 19). Comm. de P. Enckell.
◇◇ bibliographie. BouvierMartelProv 1982 ; BouvierMars 1986 ; BlanchetProv 1991 ; CovèsSète 1995 stoquefish ; ArmKasMars 1998 ; BouisMars 1999 ; aj. à FEW 17, 245a, stokvisch.
△△ enquêtes. EnqDRF 1994-96. Taux de reconnaissance : Bouches-du-Rhône, 100 % ; Alpes-Maritime, Alpes-de-Haute-Provence, Var, 80 % ; Vaucluse, 65 % ; Hautes-Alpes, 25 %.